व्रत आलू कि सब्जी

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सामग्री–

     आलू–200gm

      टमाटर–50gm

        अदरक–1/2इंच

         हरि मिर्च–1

         धनिया पाउडर–1चम्मच

          जीरा पाउडर–1/2च,०

            गर्म मसाला_1च,0

            राई–1/2च0

         देशी घी–1चम्मच

         बादाम–5भीगोया

विधि—आलू को उबाल लै,र ठंडा कर ,छील लें

   टमाटर, अदरक हरि मिर्च , बादाम को मिक्सी में पीस लें, 

 कढ़ाई में घी को गर्म कर उसमें राई को डालकर चटकने दे

    मसाला डालें और भुने

      फिर टमाटर प्युरी डालकर अच्छी तरह से भुने 

     अच्छी तरह से चला कर पानी डालकर पकने द

   उबाल आने पर उपर लूं को डालकर 5मिनट कर पका लें

    उतारने से पहले गर्म मसाला डालें और थोड़ी देरी तक ढक दे