हरी मटर_200ग्राम
हरी मिर्च –1
लाल मिर्च पाउडर -1/2
नमक स्वादानुसार
गर्म मसाला –1,/2चम्मच
गर्म मसाला –1,/2चम्मच
सरसों तेल –1चम्मच
500 ग्राम मैदा –
रिफाइंड ऑयल जरूरत भर
1/3 चम्मच अजवायन
हरी धनिया पत्ती –1/2चम्मच

विधि–

कढ़ाई में तेल गरम कर उसमें मटर को चौक दे नमक स्वादानुसार और मिर्च डालकर,थोड़ी पानी डालकर पका ले
पकने पर इसे दबा कर दरदरा कर लें, धनिया पत्ती बुरक दें,व फंडू कर लें,आप कि भरने के लिए तैयार हैं
मैदा में मोयन डालकर अच्छी तरह से मिला दे और पानी में कि सहायता से गुंथ लें,दस मिनट का रेस्ट देकर
इसका लोई बनाकर मटर स्टफ कर लें और हल्के हाथों से बेलन से सभी बेल दे

कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर सभी घीमी आंच पर कराया फ्राई कर ले
इसे आप सांस या चटनी या सब्जी आलू टमाटर के साथ खाएं खिलाऐ