ब्रेड_ 1पैकेट
आलू उबला _500ग्राम
गर्म मसाला –1चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर -1छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर –1/3चम्मच
हरी धनिया पत्ती –1चम्मच कंटी
मुमफली के दाने–दरदरा पीसा-2चम्मच
हरी मिर्च –2कंटी
किशमिश –5,10ग्राम
दूध-1/2कप
पानी –1कप
तेल–1चम्मच
रिफाइंड ऑयल –जरुरत भर

विधि —

आलू को छीलकर मोटा मैश कर ले

कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें नमक स्वादानुसार डालकर,बाकि मसाला डालकर चला लें व आलू डाल भुने

हरी मिर्च, धनिया पत्ती, किशमिश को डालकर अच्छी तरह से मिला दे और ठंडा होने दें
एक बर्तन में दूध व पानी को मिलाकर रखें
एक स्लाईस ब्रड को इस दूध में डालकर तुरंत निकाल कर हाथों से दबा दें, फिर भरावन को डालकर चारों तरफ से पैक कर रौल का सेट दे,सभी इसी तरह जरुरत भर
कढ़ाई में रिफाइंड को गर्म कर आंच मघ्यम पर रख कर सभी पारी पारी से ब्रेड रोल को सेक ले