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सामग्री—

पोहा(चूडा)_250gm
हरी मिर्च–2
प्याज—2
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल–जरूरत

विधि–

पोहा को पानी से धो कर पांच-दस मिनट तक पानी से निकाल कर रख दें
प्याज को कांट ले बारीक,हरी मिर्च को कांट ले
पोहा में कोटा प्याज,हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मैश करते हुए मिला लें , जिससे पोहा घुल जाए
हाथों में तेल लगा कर इसे कटलेट का सेट दे,सभी इसी तरह गढ़ लें
रिफाइंड ऑयल को कढ़ाई में गर्म करे और उसमें मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें