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सामग्री_ 

जिमीकंद_300 gm
हरि मिर्च-2,3
नमक स्वादानुसार
नींबू या अमचूर–1च०
सरसों तेल__2च०

विधि__ 

ओल को(जिमीकन्द)को धोकर उबाल कर पका लें और ठंडा होने दें
इसका छिलका उतार कर मैश कर लें
इसमें नमक, तेल, मिर्च , नींबू डालकर अच्छी तरह से मिला दे
बस खाने को तैयार हैं
इसे पुरी, परांठा,चावल किसी भी चीज के साथ परोसे
और हां इसे ठंडा में खाने से गर्मी रहती है