सामग्री–

चावल -100gm
Cuard__150gm
राई–1चम्मच
करी पत्ता–4,5
हरी मिर्च–1,2कंटी
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल या देशी घी–जरुरत भर
टमाटर–1कंटी
बीन-3-4फली कांटी
प्याज–1कंटी

विधि—

चावल को पहले पका कर ठंडा कर लें
दही को फेंट लें और एक-ढेड गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से मिला दे
कढ़ाई में देशी घी को गर्म कर उसमें राई-करी पत्ता डाल दे ,कांटी प्याज,सबजु को डालकर भूनें
फेटी हुई दही डाल दे और घीमी आंच पर चलाते हुए उबालें
अच्छी तरह से उबल जाने पर नमक स्वादानुसार डाल दे
फिर ठंडा किया चावल को डालकर अच्छी तरह से चला कर गाढ़ा होने तक उबालें