उत्तपम -चावल-दाल से बनी
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सामग्री –चावल–200gm
उरद दाल -150gm
कैंचप–जरुरत भर
eno –एक पैकेट
टमाटर –2
प्याज-1
खीरा –1
नमक स्वादानुसार
घी –जरुरत भर

विधि—
चावल दाल को धोकर रात भर पानी में भिगो दें, सुबह पीस लें और चुटकी भर नमक मिलाकर ढंक कर रख दें 4-6घंटे तक
बनाने से पहले इसे अच्छी तरह से मिला दे,,थोड़ी eno डाल दें,

खीरा, टमाटर गोल कांट ले, तवा गर्म कर घी डाल दें,व घोल को कलछी से डाल दें,चारों तरफ सेंकने के लिए घी डालें, जरा देर ढ़क्कन से ढक दे
ढ़क्कन हटा कर देख लें पका गया है तो उपर से ट कंटी टमाटर लगा एक पलेट में निकाल कर नारियल चटनी, कंटे पयाज खीरे से सजा कर सर्भ करे