सामग्री –

3 आलू
3 हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक
3 लहसुन
1/4 टी स्पून हल्दी
1/4 टी स्पून लाल मिर्च
1 कप बेसन
6 पाव ब्रेड
1 टुकड़ा हींग
1 टी स्पून बेकिंग सोडा
1/2 टी स्पून राय
1 टी स्पून निम्बू का रस
2 टी स्पून तेल
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि –

वड़ा पाव रेसिपी

वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू को ले और छील कर मैश कर ले।
अब लहसून अदरक, हरी मिर्च को बारीक काट ले,इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले उसमे तेल गरम करे और साथ ही राई और हींग डाल दे।
इसके बाद इसमें बना हुआ पेस्ट डाले और अच्छी तरह से भून ले। जब यह मिश्रण भुन जाए तब इसमें उबले हुए आलू डाले और साथ ही नमक, मिर्च, हल्दी, निम्बू का रस आदि डाले और अच्छे से मिलाए। आपका मिश्रण तैयार है।

अब एक बाउल मे बेसन ले और उसमे बेकिंग सोडा, हल्दी, नमक, थोड़ा सा पानी डालकर एक घोल तैयार कर ले।
अब बने हुए आलू के मिश्रण को गोल करे उसे बेसन मे भिगो ले। कढ़ाई मे तेल डाल कर गैस पर रखे और उसमे इस वड़े को डाल कर तले। जब वड़ा अच्छे से सिक जाए तो उसे बाहर निकाल ले।

इसके बाद ब्रेड का पाव ले उसमे यह बना हुआ वड़ा रखे उसमे चटनी या सॉस लगाए और पाव को बंद करदे। इसे चटनी या सॉस के साथ परोसे आपका वड़ा पाव तैयार है।