Staf Kerala
भरवां करेला

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सामग्री–

करेला–250gm
आलू उबला–100gm
अमचूर पाउडर-1च०
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर–1 च ०
सौफ मोटा_1च०पीसा
गर्म मसाला_1/2च०
सरसों तेल_जरुरत भर

विधि__

करेला को उपर से हल्का छिल लें
और बीज निकाल दे
इसे नमक पानी में डालकर उबाल लें
ठंडा होने दें
उबले आलू को छीलकर मैश कर लें
कढ़ाई में आधा चम्मच तेल को गर्म कर उसमें सारे मसाले , अमचूर पाउडर और आलू को भूंन लें,र ठंडा होने दें
इसे करेला के अंदर भर कर
घागा से बांध दें
कढ़ाई में तेल गरम करें इसे मध्यम आंच पर घीरे घीरे फ्राई कर लें
इसे आप सफर में बड़े चाव से खा सकते हैं