🌺नवरात्रि में तन और मन कों शुद्ध करने के लिए व्रत और उपवास किए जाते हे जिसमे केवल फलाहारी व्यंजन ही ले सकते हे, और माता रानी के भोग भी शुद्ध सात्विक आहार का ही लगाते हैं,

🌺तो इसीलिए आज बनाते हैं साबूदाना की खीर को एक नए अंदाज और स्वाद में, गुलाब की खुशबू और नारियल की क्रीमीनेस के साथ।

🌺तो बनाइए और भोग प्रसादी सबको खिलाइए।

चलिए बनाना शुरू करते हैं _

सामग्री :-
1/4 कप साबूदाना
500 ml दूध
1/4 कप शक्कर
2 चम्मच गुलाब का शरबत
1 बूंद रोज पिंक कलर
2 बूंद रोज एसेंस
1/4 कप नारियल का दूध
ड्राई फ्रूट्स कतरन
2 चम्मच घी

विधि :-

🌺सबसे पहले साबूदाना को धोकर 5- 6 घंटे के लिए भिगो दे।

🌺 अब एक कड़ाही में घी गर्म करे और उसमे ड्राई फूट्स को कतरन को थोड़ा भून कर निकाल ले।

🌺अब उसी घी में साबूदाना डाले और 2 मिनिट के लिए भूने।

🌺 अब इसमें दूध डाले और लगातार चलाते हुए पकाएं।

🌺 जब दूध गाढ़ा होने लगे और साबूदाना पारदर्शी दिखने लगे तब इसमें नारियल का दूध, गुलाब का शरबत ,और चीनी मिलाएं और 2 मिनट और पकने दे।

🌺अब आंच बंद कर दे और इसमें रोज कलर और एसेंस मिला दे।

🌺हमारी रोज कोकोनट सागो डिलाइट तैयार हे उपर से फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट्स कतरन और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।