आवश्यक सामग्री–

250 ग्राम कटहल

छोटे पीस में कटे हुए 1 बड़ा आलू 1 प्‍याज 1 टमाटर

 4-5 कड़ी पत्‍ते 

1 चम्‍मच सौंफ,

छौंकने के लिये

मसाला बनाने की सामग्री–

 4-5 लाल मिर्च 

2 चम्‍मच घिसा हुआ नारियल

 2 छोटे पीस दालचीनी 

1 चम्‍मच चने की दाल

 4 काजू 2 लौंग 2 इलायची

विधि–

– कटहल को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसी तरह आलू को भी काट लें. – कूकर में आलू और कटहल को तेज आंच पर एक सीटी आने तक पका लें. – अब मसाले वाली सामग्री में को मिक्‍सी में पीस लें. – कड़ाही में तेल गर्म करें और फिर उसमें कड़ी पत्‍ते और सौंफ डालकर भूनें. – जब सौंफ चटकने लगे तो उसमें प्‍याज और टमाटर डालकर फ्राई करें. – जब मसाला तेल से अलग हो जाए तो उसमें पिसा हुआ मसाला और नमक डालकर चलाएं. – आखिर में ¼ कप पानी डाल कर ऊपर से कटहल और आलू मिलाएं. इसे मिक्‍स करें और 5 से 7 मिनट तक पकाएं. – कोशिश करें कि कटहल टूटने ना पाए. – गरमागर्म सब्‍जी को रोटी या चावल के साथ सर्व करें हैं.

बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चरण बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
आटे की लोई या पेड़ा लेकर रोटी की तरह बेल ले।

बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चरण बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi)
फिर तवे पर धीमी आंच पर सेक ले फिर तवा हटाकर गैस पर सुनहरा होने तक सेक ले।

बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चबेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
इसी तरह सब बेसन की रोटी बना लेगे।रोटी के ऊपर घी या मक्खन लगा कर चाय या लाल मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।

बेसन की रोटी (Besan Ki roti recipe in Hindi) रेसिपी चरण बेसन की रोटी (Besan Ki roti
नोट-1-बेसन की रोटी को बिल्कुल धीमी आंच पर सेकेगे ।