कड-राईस- शशि केसरी द्वार सामग्री– चावल -100gmCuard__150gmराई–1चम्मचकरी पत्ता–4,5हरी मिर्च–1,2कंटीनमक स्वादानुसाररिफाइंड ऑयल या देशी घी–जरुरत भरटमाटर–1कंटीबीन-3-4फली कांटीप्याज–1कंटी विधि— चावल को पहले पका कर ठंडा कर लेंदही को फेंट लें और एक-ढेड गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से मिला देकढ़ाई में देशी घी को गर्म कर उसमें राई-करी पत्ता डाल दे ,कांटी प्याज,सबजु को… Continue reading कड-राईस- शशि केसरी द्वार
Category: Vegetarian
Litti chokha By -Asha Ranjan
Litti chokha By -Asha Ranjan Litti with the accompanying chokha is a healthy food. litti chokha is also one of the popular street food in bihar and eastern UP. During my travels to eastern UP. Here I make it into the appam tray so that it is easy to make.. Litti -chokha Ingredients For Outer… Continue reading Litti chokha By -Asha Ranjan
Shukto (Bengali Dish) By -Asha Ranjan
Shukto (Bengali Dish) By -Asha Ranjan Shukto is Bengali Mixed Vegetable in Mustard and cumin seeds Gravy is a delightful recipe of mixed vegetables that is cooked in a mustard and cumin seed masala that you can serve along with Bhat or rice and Bengali Mosoor Dal. Ingredients– 1 Karela (Bitter Gourd/ Pavakkai) ,… Continue reading Shukto (Bengali Dish) By -Asha Ranjan
बीन कि सब्जी – शशि केसरवानी द्वार
बीन कि सब्जी – शशि केसरवानी द्वार बीन कि सब्जी*****सामग्री– सुखा लोबिया–200gmप्याज–50लहसुन–3,4कलीअदरक–1/2इंचधनिया पाउडर–1चम्मचजीरा पाउडर–1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर–1/2चम्मचतेज पत्ता-2साबुत जीरा–1चम्मचगर्म मसाला–1 चम्मचआलू–2नमक स्वादानुसारगर्म मसाला–1 चम्मचहल्दी पाउडर–1चम्मचसरसों तेल -जरुरत भर विधि– सुखा बीन को रात भर पानी में भिगो देंआलू , प्याज, को कांट ले, अदरक लहसुन का पेस्ट बना लेंकुकर में तेल गरम कर… Continue reading बीन कि सब्जी – शशि केसरवानी द्वार
Bakala Bhaat- By Pramila Goswami
Ancient Recipe From Tamilnadu (Bakala bhaat) — By Pramila Goswami Mango riceIngredients– Rice 1cupOil 4 tbspChana dal 2tspUrad dal 2tspMustard seeds 1tspWhole red chillies 2Hing 1/4 tspHaldi 1/8 tspCashew nuts 5or peanuts 2tbspSalt to tasteGreen mango 1gratedGreen chillies 5Curry leaves Coriander leaves chopped 2tbsp Method– Cook the rice .Grains should be separate not mushy!Spread… Continue reading Bakala Bhaat- By Pramila Goswami
Mango Rice- By Pramila Goswami
Mango rice — By Pramila Goswami Mango riceIngredients– Rice 1cupOil 4 tbspChana dal 2tspUrad dal 2tspMustard seeds 1tspWhole red chillies 2Hing 1/4 tspHaldi 1/8 tspCashew nuts 5or peanuts 2tbspSalt to tasteGreen mango 1gratedGreen chillies 5Curry leaves Coriander leaves chopped 2tbsp Method– Cook the rice .Grains should be separate not mushy!Spread the rice in a… Continue reading Mango Rice- By Pramila Goswami
पाल पोळी- By Pramila Goswami
पाल पोळी — By Pramila Goswami Today I will share a tasty unique ancient easy to make south indian sweet recipe पाल पोळी !Ingredients– Maida 1 cupGhee 1/2tspOil for deep fryingMix them together,add waterand make dough .Rest for 15 minutes.Then roll into thin Puri,Fold into semicircle and again roll.Fry and keep aside.Milk to be served… Continue reading पाल पोळी- By Pramila Goswami
खारा भात – By Pramila Goswami
खारा भात — By Pramila Goswami नाश्ते में उप्मा देखते ही सब का मूंह बिगड़ जाता है? चलिए उसी उप्मा को एक twist देकर MTR (Bangalore) style खारा भात बनाते हैं! सूजी 1कपइमली 1/2 tsp तेल 3tbspचना दाल1tspउरद दाल1tspराई1/2tspसाबुत लाल मिर्च1हींग1/4 tspकाजू 4हरी मिर्च 2,3कटी हुईअदरक1piece बारीक कटाकढी पत्ता8हरा धनिया2tspबारिक कटाबिसिबेले भात मसाला ये मसाला… Continue reading खारा भात – By Pramila Goswami
भेजिटेबुल मटर बिरयानी- शशि केसरवानी द्वार
भेजिटेबुल मटर बिरयानी – शशि केसरवानी द्वार सामग्री– चावल–200gmदेशी घी–जरुरत भरमटर ताजे–150gmतेज पत्ता–1,2साबुत जीरा–1चम्मचहल्दी पाउडर–1/2चम्मचनमक स्वादानुसारगर्म मसाला-1चम्मचदाल चीनी,लौंग, इलायची–टुकडो में थोड़ेप्याज–40gm चावल को धोकर पानी में भिगो दें 30मिनट तकप्याज को बारीक कांट ले, मटर छीलकर धो लेंकुकर में दो-तीन चम्मच घी को गर्म कर उसमें साबुत जीरा तेजपत्ता लौंग इलायची दालचीनी डालकर… Continue reading भेजिटेबुल मटर बिरयानी- शशि केसरवानी द्वार
Pudina rice – By Pramila Goswami
Pudina rice — By Pramila Goswami Summer is fast approaching!we will run short of those exotic veggies! No worries! You can entertain your family n friends with this super tasty rice! Refreshing Pudina is available in abundance during summer! Add this recipe to your list and be prepared to welcome summer! Ingredients– Basmati rice 1cupFor… Continue reading Pudina rice – By Pramila Goswami