समोसे घर कि – शशि केसरी द्वार समोसे घर कि समोसे घर कि समोसे घर कि समोसे घर कि ****सामग्रीमैदा _300ग्रामरिफाइंड ऑयल –जरुरत भरनमक स्वादानुसारआलू उबले हुए –200ग्रामहरी मटर -मुटठी भरगर्म मसाला—-1चम्मचहरी धनिया पत्ती –1चम्मच कंटीकिशमिश –10ग्रामधनिया पाउडर –1चम्मचअजवायन –1/2चम्मचसरसों तेल –1/2चम्मच विधि– मैदा को छान कर उसमें अजवायन, नमक स्वादानुसार और मोयन डालकर… Continue reading समोसे घर कि- शशि केसरी द्वार
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पंजाबी मिक्स दाल- शशि केसरी द्वार
पंजाबी मिक्स दाल – शशि केसरी द्वार पंजाबी मिक्स दाल पंजाबी मिक्स दाल पंजाबी मिक्स दाल पंजाबी मिक्स दाल सामग्री– मिक्स दाल _300ग्रामप्याज –2लहसुन –4कली टमाटर-150ग्रामअदरक –1इंचधनिया पाउडर –2चम्मचजीरा पाउडर –1/2चम्मचगर्म मसाला—-1चम्मचसाबुत–लौंग—2, दालचीनी साबुत–1इंच, कबाबचीनी -1टुकडातेज पत्ता–1दाल चीनी–1इंचनमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर –1चम्मचसरसों तेल—2-3चम्मचदेशी घी–2चम्मचहरी धनिया पत्ती –थोडीकंटी विधि– सभी मिक्स दाल को धोकर पानी… Continue reading पंजाबी मिक्स दाल- शशि केसरी द्वार
उत्तपम- शशि केसरी द्वार
उत्तपम – शशि केसरी द्वार उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम चावल_250ग्राम,उरद धुली–100ग्रमसब्जियां -गजर, टमाटर,बीन शिमला मिर्च,–सब थोड़ी थोड़ीकरी पत्ता -2टहनीनमक स्वादानुसाररिफाइंड ऑयल या देशी घी –जरुरत भर विधि– चावल दाल को धोकर साफ पानी में भिगो कर रख दें,4-6घंटे तकपानी से निकाल… Continue reading उत्तपम- शशि केसरी द्वार
सिंधाडे के आटा कि पुरीया- शशि केसरी द्वार
सिंधाडे के आटा कि पुरीया – शशि केसरी द्वार सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया*********सिंधाडे का आटा–250उबाल आलू-4देशी घी –जरुरत भर विधि– आटे को छानकर इसमें उबले आलू का छिलका छिल… Continue reading सिंधाडे के आटा कि पुरीया- शशि केसरी द्वार
मटर भरी कचौड़ी- शशि केसरी द्वार
मटर भरी कचौड़ी – शशि केसरी द्वार हरी मटर_200ग्रामहरी मिर्च –1लाल मिर्च पाउडर -1/2नमक स्वादानुसारगर्म मसाला –1,/2चम्मचगर्म मसाला –1,/2चम्मचसरसों तेल –1चम्मच500 ग्राम मैदा –रिफाइंड ऑयल जरूरत भर1/3 चम्मच अजवायनहरी धनिया पत्ती –1/2चम्मच विधि– कढ़ाई में तेल गरम कर उसमें मटर को चौक दे नमक स्वादानुसार और मिर्च डालकर,थोड़ी पानी डालकर पका लेपकने पर इसे… Continue reading मटर भरी कचौड़ी- शशि केसरी द्वार
ब्रेड रौल- शशि केसरी द्वार
ब्रेड रौल – शशि केसरी द्वार ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड_ 1पैकेटआलू उबला _500ग्रामगर्म मसाला –1चम्मचनमक स्वादानुसारधनिया पाउडर -1छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर –1/3चम्मचहरी धनिया पत्ती –1चम्मच कंटीमुमफली के दाने–दरदरा पीसा-2चम्मचहरी मिर्च –2कंटीकिशमिश –5,10ग्रामदूध-1/2कपपानी –1कपतेल–1चम्मचरिफाइंड ऑयल –जरुरत भर विधि — आलू को छीलकर मोटा मैश कर ले कढ़ाई में तेल गरम करें… Continue reading ब्रेड रौल- शशि केसरी द्वार
Poha with Raw mango Ingredients- By Pramila Goswami
Poha with raw mango ingredients – By Pramila Goswami This summer give a twist to your pohaPoha with raw mango Ingredients–Poha 3 cupsRaw grated 3/4cupGreen chillies 6to 8 chopped in a chopperCoriander leaves 4 tspOil 4 tbspChana dal 1 tspUrad dal 1 tspRai 1/2 tspPeanuts or cashew nuts 1 tspHing1/4 tspWhole res chilly 1Haldi… Continue reading Poha with Raw mango Ingredients- By Pramila Goswami
गुजिया- शशि केसरी द्वार
गुजिया – शशि केसरी द्वार सामग्री – दुध–2liहरी इलायची –8-10मेवा-नारियल, चिरौंजी, किशमिश –जरुरत भरसुजी–4-5चम्मचआटा–1कटोरीदेशी घी –1छोटी कटोरीचीनी का भुरा–500ग्रामडालडा रिफाइंड ऑयल —1लिटर विधि-दुध का खोया अच्छी तरह भुन कर,सुजी को भुन कर डालाइसमें भुरा, हरी इलायची पाउडर को डालकर मिला लें,भुरा मिला दे, नारियल को कद्दूकस कर मिला देचिरौंजी व किशमिश को साफ कर… Continue reading गुजिया- शशि केसरी द्वार
One pot meals- By Pramila Goswami
One pot meals – By Pramila Goswami Chennai spl sambar sadam (rice)Ingredients– Rice 1cup (normal rice not basmati or any other aromatic variety)Arhar dal 3/4 cupTurmeric powder 1/4 tsp Tamarind lemon sizeOil 2 tbspCoriander seeds 3tbspChana dal 1tbspMethi seeds 1/4 tspRed chillies 12 to 15 can be + or _ as per your choiceFresh coconut… Continue reading One pot meals- By Pramila Goswami
Minapa Roti- By Pramila Goswami
Minapa Roti – By Pramila Goswami Minapa roti is mainly prepared in Andhra as breakfast or evening snack! They prefer having this with jaggery syrup or with some spicy pickle. Traditionally it is prepared with idly batter! But I tried with jowar rawa instead of idly rawa. It turned out equally good!Ingredients– Jowar Rawa… Continue reading Minapa Roti- By Pramila Goswami