मूंग दाल चिल्ला- शशि केसरवानी द्वारा ———————–सामग्री— 250gm_धुली मूंगदाल150gm__पनीर50gm__हरा मटर1–चम्मच गर्म मसाला1/2चम्मच–लाल मिर्च पाउडरहरी धनिया पत्ता-2बंचदेशी घी या रिफाइंड ऑयलचटनी –आप बना कर रखे विधि— मूंग धुली दाल को 4घंटे तक पानी में भिगोकर रख देंदाल को छानकर मिक्सी में पीस लेंभरावन__ पैन में एक चम्मच तेल गरम करें उसमें साबुत जीरा… Continue reading मूंग दाल चिल्ला- शशि केसरवानी द्वारा
Category: Vegetarian
दही शोले-शशि केसरवानी द्वारा
दही शोले – शशि केसरवानी द्वारा ****सामग्री__ मैदा_200gmरिफाइंड ऑयल–जरूरत भरभरावन— हेग किया दही(कपड़े से छना, पानी बिलकुल निकला)__200gmशिमला मिर्च–1/2टुकडाकिशमिश–10gmकाजू–10गgmखीरा–जरा सानमक स्वादानुसार विधि– मैदा में तीन-चार चम्मच मोयन डालकर अच्छी तरह से मिला लें और पानी से गुन लें मुलायमभरावन–हेंग किया दही में किशमिश,काजू,बारीक काट शिमला मिर्च,खीरा , नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लेंमैदे… Continue reading दही शोले-शशि केसरवानी द्वारा
Mango Jam By Indu Kahi
Mango Jam By Indu Kahi 1 Mango slices2One table spoon desi ghee3 Sugar4 Sonf5 Red chili Two table spoon6 dry fruit7one table spoon salt8 Two table spoon black pepperMix it well on slow After 15 minutes ready to enjoy the ultimate , super deliciousSweet Mango jam 4.4/5 Facebook Twitter Youtube 0 k Views
ग्वारफली- राजेस्थान की -हेल्दी
ग्वारफली- राजेस्थान की -हेल्दी सामग्री— गवारफली–250ग्रामलाल मिर्च पाउडर-1चम्मचनमक स्वादानुसारमेंथी–1/2च०पाउडर या साबुतलहसुन_4,6कलीसरसों तेल–2च० विधि—- गंवारफली का रेसा निकाल कर उसे टुकड़ों में काट लें सभी और पानी से धो लेंकढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें मेथी को डाल दें चटकने पर धुली हुई गंवारफली को छौंक देनमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर डालकर भूनेंलहसुन लाल का पेस्ट बनाकर… Continue reading ग्वारफली- राजेस्थान की -हेल्दी
टमाटर प्याज की चटनी-शशि केसरवानी द्वारा
टमाटर प्याज की चटनी- शशि केसरवानी द्वारा ********सामग्री– टमाटर–100gmप्याज–30gmअदरक–1inलाल मिर्च–2करी पत्ता–6,8राई—1spसरसों तेल–1spइमली गुद्दा–1spलहसुन–4,5नमक स्वादानुसार विधि—- प्याज को छीलकर कांट लेटमाटर को कांट लेपैन में एक चम्मच तेल गरम करें उसमें प्याज को डालकर भूनें, लहसुन, टमाटर को डालकर भूनें हल्का भूनना हैगैस को बंद कर भूनें हुए टमाटर,प्याज को ठंडा कर लेंफिर… Continue reading टमाटर प्याज की चटनी-शशि केसरवानी द्वारा
सिरके वाली प्याज -रेस्टोरेट स्टाईल
सिरके वाली प्याज -रेस्टोरेट स्टाईल *********सामग्री— बेबी प्याज-250ग्रामहरी मिर्च–25ग्रामचीनी स्वादानुसारनमक स्वादानुसारसिरका–2चम्मच विधि– । प्याज को छील लें सभीछीले प्याज को चाकू से -+ इस तरह कांट ले नीचे जुड़ा रखेहरी मिर्च को धोकर बीच से कांट ले सभीबर्तनवान में सभी को डाल दें उपर से नमक स्वादानुसार, चीनी स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से… Continue reading सिरके वाली प्याज -रेस्टोरेट स्टाईल
गुजरात के गोल केरी का अचार
गुजरात के गोल केरी का अचार सामग्री— कचचा आम–500gmप्याज–100,150gmगुड़ —-100gmधनिया पाउडर-2चम्मचलाल मिर्च पाउडर–2च०सौंफ पाउडर_2,3च०हल्दी पाउडर-1चम्मचनमक स्वादानुसार विधि__ आम और प्याज को छोटा टुकड़ा में कांट लेबर्तवान में डालकर उसमें गुड़, नमक स्वादानुसार , हल्दी पाउडर,लाल मिर्च, सौंफ को डालकर अच्छी तरह से मिला लें बर्ताव बंद कर दे , गुड़ अपने आप टीचर… Continue reading गुजरात के गोल केरी का अचार
मुम्बई फेमश बटाटा वडा़
मुम्बई फेमश बटाटा वडा़ 2लोगो के लिए सामग्री__ आलू–200ग्रामबेसन–100ग्रामगर्म मसाला–1चम्मचनमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर-1/2चम्मचधनिया पाउडर-1चम्मचहरी धनिया पत्ता-2बंचरिफाइंड ऑयल–जरूरत भर विधि—- आलू को उबालकर ठंडा कर छील दे और मैश कर लेंइसमें हरी धनिया पत्ती बारीक काट कर डाले, गर्म मसाला,हरी मिर्च को बारीक काट लें और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लें… Continue reading मुम्बई फेमश बटाटा वडा़
Marinated soya chunks Fried Rice By Indu Kahi
Marinated soya chunks Fried Rice By Indu Kahi Ingrediants required —— Tez pattacloves (long)black pepperlarge cardamoms (badhu elaichi)green chillipotato chips soya chunks Prepration method ——— Marinate soya chunks for half an hour by adding salt (according to your taste), black pepper , red chilli and garam masala ( according to the taste) Fry… Continue reading Marinated soya chunks Fried Rice By Indu Kahi
Tamilnadu snack (KEERAI VADAI)
Tamilnadu snack ( KEERAI VADAI ) Ingredients: Urad dal 1cupRice 1 tbspFinely chopped greens Thandalya ki bhaaji 1/2 to 3/4 cupFinely chopped green chillies 6 or as per tasteOil 1tbspSalt 1/2tspHing 1/4 tspOil for frying Method: Soak dal and rice separately for 1 hr. Drain them. First take the rice in mixer jar and grind… Continue reading Tamilnadu snack (KEERAI VADAI)