Category: Vegetarian

कच्चे केले की यह मसालेदार सब्जी वैसे तो कच्चे केले की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है, लेकिन कच्चे केले की मसालेदार सब्जी का स्वाद ही अलग होता है वैसे तो कच्चे केले की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है, लेकिन कच्चे केले की मसालेदार सब्जी का स्वाद ही अलग होता है। मेहमानों… Continue reading कच्चे केले की यह मसालेदार सब्जी

तरोई (नेनुआ) चना डालकर सब्जी *********सामग्री__   तरोई(नेनुआ)_500ग्रामकाला चना–100ग्रामसाबुत लाल मिर्च—2में थी पाउडर–1/2च०साबुत जीरा__1/2च०सरसो तेल_1,2च०नमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर-1चम्मच   विधि__    तरोई को छीलकर कांट ले, काला चना को रात भर पानी में भिगोकर रख देंकढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें साबुत जीरा , मिर्च तोड़ कर डाले,में थी,डाले और चटकने देप्याज को डाले और दो-चार… Continue reading तरोई (नेनुआ) चना डालकर सब्जी

Paneer papad crispy By Renu Soni INGREDIENTS::    100GM PANEER  HALF TEASPOON CATCH GARAM MASALA LAL MIRCHA KASOORI METHI HARA DANIA HARI MIRCH DO PAPAD FOR FRYNG OIL .N NAMAK ACORDNG TO THE TASTE N KHANE WALA RANG!!! METHOD:-   PANEER K BDE BDE SLICE KRLE…MAIDE K GHOL MAI LAL MIRCH…KASTURI METHI… CATCH GARAM MASALA… Continue reading Paneer papad crispy By Renu Soni

चुकंदर का हलवा- कविता गोयल द्वारा आवश्यक सामग्री:-   2 कप चुकंदर कद्दूकस किया हुआ  1 कप फुल फैट दूध (अधिक मलाईदार हलवा बनाने के लिए 1½ कप डालें)  3 बड़ा चम्मच चीनी  2-3 इलायची का पाउडर  2 बड़ा चम्मच कटा हुआ काजू  2 बड़ा चम्मच घी   विधि-    सबसे पहले चुकंदर को पानी से… Continue reading चुकंदर का हलवा- कविता गोयल द्वारा

Stuffed brijal biriyani – Pramila Goswami Stuffed brinjal biriyani recipeIngredients: Basmati rice 1cup Cardamom 1 Cloves 2Cinnamon 1 pieceBrinjals small 5 to 6Stuffing for the brijalsCoriander leaves finely chopped 2 tbspGrated coconut 2tbspRoasted peanut powder 1tbspLemon juice 1tspSugar 1/2 tsp optionalGinger garlic chilli paste 3tspGramflour 1tbspDhania jeera powder 1tspSalt to tasteOil 2 tbspMasala for ricePudina… Continue reading Stuffed brijal biriyani – Pramila Goswami

पनीर – भिंडी सब्जी ******सामग्री–    पनीर –100gmभिंडी –300gmलाल मिर्च पाउडर–1छो०च०में थी पाउडर_1/2चममचनमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर-1चम्मचसरसों तेल–जरूरत भर   विधि–    भिंडी को धोकर पानी सुखा लें, और कांट लेकढ़ाई में तेल गर्म करेंमेंथी पाउडर डालकर चटकाएंफिर कंटी भिंडी को डालकर भूनें,आंच मध्यम रखेंथोडी भूंनने के बाद नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनेंपनीर… Continue reading पनीर – भिंडी सब्जी

तड़के वाली चने कि दाल *******सामग्री–150gm_चने कि दाल1इंच– दाल चीनी2 –तेज़ पत्ता2 – लौंग1चम्मच–साबुत जुरा1/3-हींग1चम्मच–धनिया पाउडर1-चम्मच-गरम मसालानमक स्वादानुसार1चम्मच–हलदी पाउडरदेशी घी-जरूरत भर2– प्याजविधि–चना दाल को धोकर एक,डेढ़ घंटे तक पानी में भिगोकर रख देंप्याज को कांट लेकुकर में दो चम्मच देशी घी को गर्म करे उसमे साबुत जीरा, दालचीनी,लौंग, तेजपत्ता को डालकर चटकाएंप्याज को डालकर गुलाबी… Continue reading तड़के वाली चने कि दाल

Stuffed bitterguard and chilled mango shake with warmiselli Special stuffing of bitterguard:Home made paneer. Spices used: Sounf powder, chilli flakes, kasoori methi, pinch of hing,paste of Onion, tomato,ginger,garlic. It is stuffed with crushed paneer and shallow fry it. And then grind them all together.   THIS IS THE ACTUAL STUFFING FOR BITTERGUARD.Bind it with a… Continue reading Stuffed bitterguard and chilled mango shake with warmiselli

खेकसा (बनकरेली) – शशि केसरवानी द्वारा ______2लोगो के लिए******सामग्री-   —250gm__खेकसा2P–साबुत लाल मिर्च1/2C०__मेंथी1Co–हल्दी पा०नमक स्वादानुसार4C०_सरसो तेलचाहे तो साबुत जीरा डालें विधि_    खेकसा को धोकर गोल शेप में कांट लेकढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें लाल मिर्च को तोड़ कर डाले,मेंथी डाल दें, चटकने पर कोटा खेकसा को डालकर भूनें आंच घीमी कर भूनें, इसमें… Continue reading खेकसा (बनकरेली)- शशि केसरवानी द्वारा