पनीर भुर्जी-शशि केसरवानी द्वारा

पनीर भुर्जी-शशि केसरवानी द्वारा पनीर भुर्जी*****5लोगो के लिए——————–सामग्री*** पनीर–300ग्रामहरा मटर–100ग्रामहरी मिर्च–4प्याज–2नमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर-1/2चम्मचगर्म मसाला–2/1चम्मचलाल मिर्चपाउडर–1/2चम्मचहरा धनिया पत्ता–1बंचरिफाइंड ऑयल–जरूरत भर विधि*** मटर को छीलकर धो लेंप्याज को बारीक काट लेंदो मिच को बारीक काट लें और दो को लम्बे में कांट कर रख दें,हरा धनिया पत्ता को कांट लेपैन में तेल गर्म करें, प्याज को डालकर… Continue reading पनीर भुर्जी-शशि केसरवानी द्वारा

आटा–हेल्दी-आटे -गुड का चिल्ला

आटा–हेल्दी-आटे -गुड का चिल्ला ******सामग्री** गुड़ *स्वादानुसारआटा***100ग्राममोटा सौंफ***1/2च०हरी इलायची_2पीसादेशी घी**जरुरत भर विधि**    थोड़े से पानी में गुड़ को तोड़ कर पीघलने के लिए रख दें,दस मिनट तकआटा को गहरे बर्तन में छान लेंपीघला गुड़ डालकर फेट लेइसमें सौंफ, इलायची पाउडर को डालकर अच्छी तरह से मिला लेंतवा को गर्म कर उसमें देशी घी लगाकर… Continue reading आटा–हेल्दी-आटे -गुड का चिल्ला

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Multi millets phulka roti with वालोर ढोकली

Multi millets phulka roti with वालोर ढोकली Boring broad beanswhich no one ever likes to have for any meal!But I feel instead of having fancy restaurant style stuff we should give a try to such traditional नानी ,दादी recipes which are tasty ,healthy as well as very filling ! Restaurant style food youcan get anywhere… Continue reading Multi millets phulka roti with वालोर ढोकली

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छोले गर्म गर्म- शशि केसरवानी द्वारा

छोले गर्म गर्म- शशि केसरवानी द्वारा ——————सामग्री** छोले–200ग्रामप्याज—-100ग्रामलहसुन–4,5अदरक–1इंचहरी मिर्च–3,4टमाटर–100ग्रमधनिया पाउडर-1चम्मचजीरा पाउडर-1चम्मचकाली मिर्च पाउडर–1/2च०गर्म मसाला–1चम्मचलाल मिर्च पाउडर_1/2च०तेज़ पत्ता–2रिफाइंड ऑयल या सरसों तेल_जरूरत भरचाय कि पत्ती_1/2च०नमक स्वादानुसार   विधि–   छोले को रात भर पानी में भिगोकर रख देंअच्छी तरह से फुल जाने पर बीन लें, कुकर में डालकर उबलने के लिए डाल दें ,और चाय पत्ती… Continue reading छोले गर्म गर्म- शशि केसरवानी द्वारा

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Sabji Paneer Lababdar Sabji By Kavita Goel

Sabji Paneer Lababdar Sabji By Kavita Goel आवश्यक सामग्री:- एक पैकेट या 200 ग्राम पनीर एक बड़ा चम्मच तेल एक बड़ा प्याज बारीक कटा एक बड़ा टमाटर बारीक कटा आधा छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच गरम मसाला एक चौथाई चम्मच पिसा हुआ जीरा एक चौथाई चम्मच कसूरी मेथी एक चम्मच सफेद मक्खन… Continue reading Sabji Paneer Lababdar Sabji By Kavita Goel

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राजस्थान कि गट्टे कि सब्जी

राजस्थान कि गट्टे कि सब्जी राजस्थान कि गट्टे कि सब्जी********अपने स्टाईल में बनी—————————सामग्री– बेसन–250ग्रामहल्दी पाउडर-2चम्मचनमक स्वादानुसारधनिया पाउडर-1चम्मचजीरा पाउडर-1चम्मचकाली मिर्च पाउडर–1/2चम्मचमेंथी पाउडर–1/2चम्मचगर्म मसाला–1चम्मचहींग–1/3चम्मचप्याज–150ग्रामलहसुन–6,7कलीअदरक–1इंचसरसों तेल–जरुरत भर   विधि–   गटटे बनाने के लिए–बेसन को छान लें, कढ़ाई में 1/3कप पानी डालकर उबालें-इसमे नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर, मिर्च,हींग, गर्म मसाला को डाल दें और चला कर बेसन को… Continue reading राजस्थान कि गट्टे कि सब्जी

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Cabbage parcels By Pramila Goswami

Cabbage parcels By Pramila Goswami Ingredients:- Wheat flour 2 cupsOil 2tbspSaltStuffingCabbage grated (not fine)2cupsOil 2tspMustard seeds 1tspCumin seeds1/2tspAsafoetida 1/4 tsp(hing)Green chillies finely chopped 8Ginger finely chopped 1tspCoriander leaves finely chopped 2tbspCurry leaves 8Lemon juice Salt Sugar 1tsp(optional)Oil for frying   Preparation Method:- Take wheat flour in a bowl add salt mix well.Heat the oil and… Continue reading Cabbage parcels By Pramila Goswami

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घुईया सब्जी- शशि केसरवानी द्वारा

घुईया सब्जी- शशि केसरवानी द्वारा घुईया सब्जी_____टमाटर डालकर बनी______सामग्री_   घुईया_250ग्रामटमाटर–50ग्रामलहसुन–5,6कलीलाल मिर्च—2साबुतजीरा साबुत-2चम्मचकाली मिर्च–1/2च ०हल्दी पाउडर-1चम्मचनमक स्वादानुसारमें थी पाउडर_1/2च०सरसों तेल–जरूरत भरअमचूर_1/2च०अदरक_1/2,इंच   विधि–   घुईया छीलकर कांट लेटमाटर को मिक्सी में पीस लें, जीरा, लाल मिर्च, लहसुन अदरक, काली मिर्च को पीस लेंकढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें साबुत जीरा डालें , चटकने पर कंटा… Continue reading घुईया सब्जी- शशि केसरवानी द्वारा

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Taste of Mumbai By Renu Soni

Taste Of Mumabi By Renu Soni सामग्री –     3 आलू3 हरी मिर्च1 टुकड़ा अदरक3 लहसुन1/4 टी स्पून हल्दी1/4 टी स्पून लाल मिर्च1 कप बेसन6 पाव ब्रेड1 टुकड़ा हींग1 टी स्पून बेकिंग सोडा1/2 टी स्पून राय1 टी स्पून निम्बू का रस2 टी स्पून तेलनमक स्वादानुसार बनाने की विधि –   वड़ा पाव रेसिपी वड़ा… Continue reading Taste of Mumbai By Renu Soni

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Butter naan & paneer labaabdar

Butter naan and paneer labaabdar By Pramila Goswami Butter naan recipe:- Maida 2cupsYou can use maida+atta or only atta but maida gives good tasteCurd 1/2 cupSoda 1/2tspBaking powder1/2 tspSugar 2tspOil or butter 2tspSalt to tasteWarm waterFinely chopped corianderButter to apply Method:- Take soda,baking powder, sugar in a bowl pour curd over it.Cover and keep aside… Continue reading Butter naan & paneer labaabdar

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