भरवां बैंगन By Pramila Goswami सर्दियों का मौसम आने वाला है। इस मौसम में ताजा हरे चने बहुत मलते हैं, जो विटमिन्स,मिनरल्स,प्रोटीन से भरपूर होते हैं।ये हरे चने से हम बहुत तरह के सब्जी,नमकीन और मिठाइ भी बना सकते हैं। आज मैं हरे चने से भरवां बैंगन बनाना बताऊँगी। आवश्यक सामग्री- बैगन छोटे 250 ग्रामछिले… Continue reading भरवां बैंगन By Pramila Goswami
Category: Vegetarian
Apple Kheer By Kavita Goel
Apple Kheer By Kavita Goel सामग्री– ▢1 सेब▢1 टी स्पून घी▢3 कप दूध▢¼ टी स्पून केसर▢¼ कप कंडेस्ड दूध / मिल्कमेड▢¼ टी स्पून इलायची का पाउडर▢2 टेबल स्पून ड्राय फ्रूट्स, कटे हुए अनुदेश– सबसे पहले एप्पल का छिलका उतरा लें और इसे कस लें।अब कसे हुए एप्पल को पैन में डालें। ध्यान रहे कि आप… Continue reading Apple Kheer By Kavita Goel
काठी कबाब – शशि केसरवानी द्वारा
काठी कबाब – शशि केसरवानी द्वारा काठी कबाब*****सामग्री— मैदा–200gmदेशी घी-जरुरत भरमैगी–1पैकेटकेंचप–5च० विधि__ मैदा को पानी से गुन ले आटा कि तरह और दस मिनट तक ढक कर रख देतवा गरम करें और इसकी रोटी बनाई वो कर सेंक लें(ज्यादा पकाएं नहीं)एक कप पानी उबाल कर नौर्मल मैंडी मसाला डालकर बना लें दो चम्मच… Continue reading काठी कबाब – शशि केसरवानी द्वारा
OATS PANCAKES BY PIHU.RAJMALANI
OATS PANCAKES BY PIHU.RAJMALANI INGREDIENTS– For boiling Soya nuggets • 3-4 cups water• 1/2 tsp sugar • 1/2 inch garlic chopped • 1 tsp soya sauce • 1 fresh green chili slit in half• 1 1/2 cups soya nuggets For frying soya nuggets • Boiled soya nuggets • 2 tbsp corn starch • Oil for… Continue reading OATS PANCAKES BY PIHU.RAJMALANI
Instant lemon pickle By Pramila Goswami
Instant lemon pickle By Pramila Goswami Instant lemon pickleThis instant pickle is served in weddings and other functions.This is spicy and tangy! Goes very well with dal rice, sambar rice and excellent with curd rice! Ingredients- Lemon 6Green chillies 3(my twist)Haldi powder 1/2 tspSalt 5 tsp or as per tasteOil 1/2 tbspMustard seeds 1tspMethi seeds… Continue reading Instant lemon pickle By Pramila Goswami
Sunday Lunch with soya dal – शशि केसरवानी द्वारा
Sunday Lunch with soya dal – शशि केसरवानी द्वारा Sunday Lunch with soya dal*********2लोगो के लिएसामग्री- सोयाबीन दाल–100gmकाली उरद-10gmअरहर दाल–20gmनमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर–1 चम्मचप्याज–30gmलहसुन–4साबुत जीरा-1छो०चम्मचहींग–1/2चम्मचसाबुत जीरा-1छो०चम्मचतेजपत्ता–1देशी घी–स्वादानुसार विधि– सोयबीन को धोकर पानी में भिगो दें रात भरइसे में नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर डालकर कुकर में पका लेंढक्कन खोल कर इसमें अरहर- दाल, उरद… Continue reading Sunday Lunch with soya dal – शशि केसरवानी द्वारा
Nadur Yakhni By Yasmin Bakshi
Nadur Yakhni By Yasmin Bakshi Nadur Yakhni – lotus stems cooked in curd based curry the Kashmiri way. It’s a no onion no garlic recipe. Ingredients – Lotus stems – 1/2 kgBlack cardamoms – 3Green cardamoms – 6Cinnamon – 2 inch Fennel powder – 2 tsp Ginger powder – 1/2 tspBlack cumin –… Continue reading Nadur Yakhni By Yasmin Bakshi
SUNDAL By Pramila Goswami
SUNDAL By Pramila Goswami “SUNDAL” is the most important dish prepared in Tamilnadu especially in brahmin community!This is prepared on all the nine days using any dry pulses like chana,peas,lobia or even dals likes chana,moong is also used!This is offered to mataji and is given to ladies and girls along with “haldi kumkum” which is… Continue reading SUNDAL By Pramila Goswami
KANJEEVARAM IDLY By Pramila Goswami
KANJEEVARAM IDLY By Pramila Goswami Kanjeevaram idly is a special flavorful idly which is offered to shri Varada raja swami at KANJEEVARAM in tamilnadu.This place well known for silk saris!Actually this idly is prepared in a large bamboo baskets lined with banana leaves. I have used masala dabba katoris and paper muffin moulds. Ingredients: Rice… Continue reading KANJEEVARAM IDLY By Pramila Goswami
Stuff Karela- शशि केसरवानी द्वारा
Stuff Karela- शशि केसरवानी द्वारा Staf Keralaभरवां करेला **** सामग्री– करेला–250gmआलू उबला–100gmअमचूर पाउडर-1च०नमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर–1 च ०सौफ मोटा_1च०पीसागर्म मसाला_1/2च०सरसों तेल_जरुरत भर विधि__ करेला को उपर से हल्का छिल लेंऔर बीज निकाल देइसे नमक पानी में डालकर उबाल लेंठंडा होने देंउबले आलू को छीलकर मैश कर लेंकढ़ाई में आधा चम्मच तेल को गर्म कर उसमें सारे… Continue reading Stuff Karela- शशि केसरवानी द्वारा