Category: Vegetarian

Simple one pot meal – By Sangeeta Mishra Ingredients–   Rice upma from left rice1 cup cooked long grain riceI used the left over rice of lunch here2 cup of your desired vegetable chopped finelyHere I used cauliflower,patatoes , capsicum,Some desired dry fruitsSalt , turmeric powder, red chilli powder to taste1 lemon juice1 spoon jeera10… Continue reading Simple one-pot meal – BY Sangeeta Mishra

पूरी आटे की – शशि केसरवानी द्वार व्यक्ति–8 सामग्री– आटा–1kg रिफाइंड ऑयल-जरुरत भर विधि– आटा को पानी डालकर अच्छी तरह से मल कर मुलायम गुंथ दे 10-15मिनट तक ढक कर रख दे बनाने से पहले आटा को फिर से मल लें और लोई बनाकर रख लें कढाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर पूरीया बेलती… Continue reading पूरी आटे की- शशि केसरवानी द्वार

पनीर मखाने – By Kavita Goel     आवश्यक सामग्री एक कप मखाने 100 ग्राम पनीर एक प्याज कटा हुआ 2 टमाटर कटे हुए 2 हरी मिर्च कटी हुई एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक… Continue reading पनीर मखाने- By Kavita Goel

Healthy कांजी – शशि केसरवानी द्वार Healthyकांजी*****काले गाजर का++++++++++ सामग्री_   काला गाजर_250gmकाला नमक स्वादानुसारसफेद नमक स्वादानुसारबनारसी राई–1, चम्मचहरी मिर्च-1,2 विधि–   काले गाजर को खुरच लेऔर टुकड़ों में काट लेंमर्तबान या कांच के चौडे मुंह के बोतल में डाल देदोनों तरह के नमक को डाल देराई व हरी मिर्च को बारीक पीसकर डालकर घूंट… Continue reading Healthy कांजी- शशि केसरवानी द्वार

दिल्ली का राम लड्डू – शशि केसरवानी द्वार सामग्री–     मूंग धुली दाल–250gmबेंकिंग पाउडर–पीच भरअदरक लहसुन,हरी मिर्च, पेस्ट–1चम्मचसाबुत जीरा–1चम्मचनमक स्वादानुसाररिफाइंड ऑयल-जरुरत भरहरी धनिया चटनी–100ग्राममुली–1कददूकस किया   विधि—   मुंग दाल को धोकर पानी में भिगो दें 4घंटे तकइसे बारीक पीस लें व फेंट लेंलहसुन अदरक हरी मिर्च पेस्ट- बेंकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से… Continue reading दिल्ली का राम लड्डू- शशि केसरवानी द्वार

जाड़े कि मिक्स साग – शशि केसरवानी द्वार जाड़े कि मिक्स साग******सामग्री– पालक–200gmबथुआ–100gmमेंथी–100gmसरसों साग–100gmलहसुन-46,8कलीनमक स्वादानुसारलाल मिर्च साबुत–2साबुत जीरा–1चम्मचसरसों तेल–जरुरत भर विधि—   पालक,सरसों, बथुआ,में थी को साफ करधोकर पानी सुखा लें , बारीक काट लेंकुकर में नमक स्वादानुसार डालकर एक सिटी तक पका लें, ठंडा कर घोट लेकढ़ाई में तेल गरम करें उसमें जीरा साबुत… Continue reading जाड़े कि मिक्स साग- शशि केसरवानी द्वार

बुंदी दही कि – शशि केसरवानी द्वार बुंदी दही कि*****सामग्री–   बुंदी-100gmदही-100gmलाल मिर्च पाउडर–1/2च०नमक स्वादानुसारभुना जीरा पाउडर–1 चम्मचचीनी स्वादानुसार   विधि__    दही को मथ लेइसमें जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, चीनी स्वादानुसार , मिला कर फेंट लेबुंदी को आप जब खाने जा रहे हैं उसके 2मिनट पहले दही में डाल दे, उपर… Continue reading बुंदी दही कि- शशि केसरवानी द्वार

गेहूँ का खिचडा और गेहूँ की खीर — By Pramila Goswami Traditional recipes गेहूँ का खिचडा और गेहूँ की खीर both are enjoyed in winters.For this we need to dehusk the wheat! In olden days people used pound the wheat to dehusk ! This process is laborious and time consuming!We can do this in mixie!Take… Continue reading गेहूँ का खिचडा और गेहूँ की खीर – By Pramila Goswami