सतपडी By Pramila Goswami Ingredients- Maida 1cupGhee 2tspSugar 3/4 cupGhee or refined oil for deep fryingMaida 1 tbsp+2tsp ghee beat well to applyCardamom powder1/4 tspAlmond and pistachios for garnishingTake maida into a bowl.Add the ghee and mix with your finger tips.Add water and make a stiff dough.Cover and keep aside.Add 1/2 cup water to the… Continue reading सतपडी By Pramila Goswami
Category: Sweets
KARACHI HALWA By Pramila Goswami
KARACHI HALWA By Pramila Goswami Home made KARACHI HALWA which can be had on fasting days! Ingredients– Arrowroot 1/2 cupSugar 1cupGhee 3 tbspCashewnuts 2tbsp Saffron a few strandsCardamom powder 1/4 tsp Method– Take sugar in heavy bottom pan add 1/2 cup water and saffron.boil till it becomes sticky syrup. Meanwhile add water to arrowroot ,make… Continue reading KARACHI HALWA By Pramila Goswami
HAYAGREEVA By Pramila Goswami
HAYAGREEVA By Pramila Goswami HAYAGREEVA is a sweet dish made in UDUPI !This is offered to the Lord in Sri Vadi raja muth ,and also believed to be one of the favorites of MATAJI and offered to HER during navratri especially on the second day!It is made of chanadal which is a good source of… Continue reading HAYAGREEVA By Pramila Goswami
पेडा-व्रत का – शशि केसरवानी द्वारा
पेडा-व्रत का – शशि केसरवानी द्वारा पेडा-व्रत का*****सामग्री-दुध–1Li.चीनी स्वादानुसारया भूराहरि इलायची–4बादाम–2,4 विधि- दुध को कढ़ाई में डालकर गाढी कर खोया बना लेंचीनी को मिक्सी में पीस लेंइलायची को पाउडर बना लें (,कूट ले)जब खोया ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला दे और पानी डाल का सेट में बना दे… Continue reading पेडा-व्रत का – शशि केसरवानी द्वारा
खजूर बॉल्स By Kavita Goel
खजूर बॉल्स By Kavita Goel Ingredients- १ कप कटा हुआ खजूर२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए बादाम२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए पिस्ता३ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए काजूसूखा कसा नारियलकोको पाउडरसामग्री250 ग्राम खजूर3 tbsp घी1 कप ड्राई फ्रूट1/2 कप कसा हुआ नारीयल तरीका- सबसे पहले खजूर के बीज निकल के खजूर के छोटे टुकड़े करें।अब एक पेन… Continue reading खजूर बॉल्स By Kavita Goel
“SHRIKHAND” By Pramila Goswami
“SHRIKHAND” By Pramila Goswami Navratri special different version of our traditonal “SHRIKHAND”! Its my own innovation, I have named it GUL_KHAND!I hope every will enjoy this desert which requires no cooking! Ingredients- Hung curd 1 cupGulkand 1/2 cupIcing sugar 3 tbsp or depending upon the sweetness of your gulkandRose water 1/2 tspNuts and rose petals… Continue reading “SHRIKHAND” By Pramila Goswami
ALMOND FUDGE! By Pramila Goswami
ALMOND FUDGE By Pramila Goswami This festive season give your family and friends a sweet surprise with this very special ALMOND FUDGE! Ingredients: Blanched and dried almond powder 1cupCondensed milk 1/2 cup( I used home made)Milk 3/4 cupMilk powder 3/4 cupGhee 1tbspAlmonds and pista for garnishing Method– Mix all the ingredients except ghee in… Continue reading ALMOND FUDGE! By Pramila Goswami
KHEER Recipe By Pramila Goswami
KHEER Recipe By Pramila Goswami KHEER recipe Method- Take 2 tbsp of whole rajgira pop them like popcorn!Boil 2 cups of milk till it is reduced to one and half cup . add sugar and the popped rajgira,blanched almond pieces, few strands of saffron . simmer for 10 mins. Add cardamom powder. Garnish with… Continue reading KHEER Recipe By Pramila Goswami
खजूर के मोदक By Kavita Goel
खजूर के मोदक By Kavita Goel खजूर के मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: 1 कप बिना बिज वाले खजूर (Seedless Dates).¼ कप कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स (Mix Dry Fruits).1 बड़ा चम्मच घी (Ghee).1 छोटा चम्मच खस-खस (Poppy Seeds).¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom Powder). खजूर के मोदक बनाने का तरीका:चरण 1.सबसे पहले… Continue reading खजूर के मोदक By Kavita Goel
चावल के मोदक – शशि केसरवानी द्वारा
चावल के मोदक – शशि केसरवानी द्वारा ****सामग्री 1. चावल-1कटोरी2. चीनी-स्वादानुसार3.कचचा नारियल-आधा या कद्दूकस किया4.मेवा -बादाम,पिस्ता,काजू, किशमिश-थोडे5.देशी घी–जरुरत भर विधि– चावल को पानी में धोकर चार घंटे तक भीगो दे, तय समय के बाद मिक्सी में पीस लेंगर्म पैन में एक चम्मच देशी घी डालकर पीसा चावल को चलाते हुए सुखा लें ,आटा… Continue reading चावल के मोदक – शशि केसरवानी द्वारा