Category: Snacks

उत्तपम – शशि केसरी द्वार उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम by shashi kesarwani उत्तपम चावल_250ग्राम,उरद धुली–100ग्रमसब्जियां -गजर, टमाटर,बीन शिमला मिर्च,–सब थोड़ी थोड़ीकरी पत्ता -2टहनीनमक स्वादानुसाररिफाइंड ऑयल या देशी घी –जरुरत भर विधि–   चावल दाल को धोकर साफ पानी में भिगो कर रख दें,4-6घंटे तकपानी से निकाल… Continue reading उत्तपम- शशि केसरी द्वार

सिंधाडे के आटा कि पुरीया – शशि केसरी द्वार सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया सिंधाडे के आटा कि पुरीया*********सिंधाडे का आटा–250उबाल आलू-4देशी घी –जरुरत भर विधि– आटे को छानकर इसमें उबले आलू का छिलका छिल… Continue reading सिंधाडे के आटा कि पुरीया- शशि केसरी द्वार

मटर भरी कचौड़ी – शशि केसरी द्वार हरी मटर_200ग्रामहरी मिर्च –1लाल मिर्च पाउडर -1/2नमक स्वादानुसारगर्म मसाला –1,/2चम्मचगर्म मसाला –1,/2चम्मचसरसों तेल –1चम्मच500 ग्राम मैदा –रिफाइंड ऑयल जरूरत भर1/3 चम्मच अजवायनहरी धनिया पत्ती –1/2चम्मच   विधि– कढ़ाई में तेल गरम कर उसमें मटर को चौक दे नमक स्वादानुसार और मिर्च डालकर,थोड़ी पानी डालकर पका लेपकने पर इसे… Continue reading मटर भरी कचौड़ी- शशि केसरी द्वार

ब्रेड रौल – शशि केसरी द्वार ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड रौल ब्रेड_ 1पैकेटआलू उबला _500ग्रामगर्म मसाला –1चम्मचनमक स्वादानुसारधनिया पाउडर -1छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर –1/3चम्मचहरी धनिया पत्ती –1चम्मच कंटीमुमफली के दाने–दरदरा पीसा-2चम्मचहरी मिर्च –2कंटीकिशमिश –5,10ग्रामदूध-1/2कपपानी –1कपतेल–1चम्मचरिफाइंड ऑयल –जरुरत भर विधि — आलू को छीलकर मोटा मैश कर ले कढ़ाई में तेल गरम करें… Continue reading ब्रेड रौल- शशि केसरी द्वार

Minapa Roti – By Pramila Goswami Minapa roti is mainly prepared in Andhra as breakfast or evening snack! They prefer having this with jaggery syrup or with some spicy pickle. Traditionally it is prepared with idly batter! But I tried with jowar rawa instead of idly rawa. It turned out equally good!Ingredients–   Jowar Rawa… Continue reading Minapa Roti- By Pramila Goswami

METHI MATAR RAWA HANDVO – By Pramila Goswami METHI MATAR RAWA HANDVOIngredients– Rawa 1 cup Hing1/8 tsp Chilly flakes 1/2tspMethi leaves finely chopped 1/3cupGreen peas 2 tbsp Green chillies 4Ginger 1 inch pieceCurry leaves 10Chopped coriander leaves 1 tbspCurd 1/2 cupSoda 1/4tspOil for cooking 2 to 3 tbsp Mustard seeds 1/4tspTil1/2 tsp   Method–   Mix… Continue reading METHI MATAR RAWA HANDVO- By Pramila Goswami