Dry fruit Laddu – शशि केसरी द्वार मेवे कि लड्डू💐💐💐💐💐 सामग्रीDats——200gmबादाम —25gmकाजू —-15gmकिशमिश —15gmमखाना —–10gmजायफल—–3gmदेशी घी—जरूरत भर विधिडेंस्स के बीज निकाल लें, मिक्सी में पीस लें मखाना,काजू, बादाम को रोस्ट कर दें, मिक्सीमैं दरदरा पीस लें जायफल को कद्दूकस कर लें कढ़ाई में एक चम्मच घी को गर्म कर लेंडेंस्स को डाले आंच बिल्कुल घीमी… Continue reading Dry fruit Laddu – शशि केसरी द्वार
Category: Pooja
बेसन हलवा – शशि केसरी द्वार
बेसन हलवा – शशि केसरी द्वार सामग्री – 1. बेसन–1कप2. चीनी स्वादानुसार3. हरी इलायची पाउडर —1छोटी चम्मच 4. बादाम, किशमिश —-थोडे 5.आटा –1/36.देशी घी—जरूरत भर विधि —– 1.बेसन आटा मिलाकर छान दे2.कढाई में तीन चम्मच घी गरम करें3.आंच घीमी कर छने हुए बेसन को डाल दें4.चलिते हुए ही सुनहरा होने तक भूनें5.जब… Continue reading बेसन हलवा – शशि केसरी द्वार
Malpua (मालपुआ )- शशि केसरी द्वार
Malpua (मालपुआ )- शशि केसरी द्वार सामग्री1. मैदा —–100gm2. चीनी स्वादानुसार 3. हरी इलायची –4पीसी4. नारियल कद्दूकस किया —2चम्मच5.देशी घी या रिफाइंड ऑयल –तलने को6..केला—-27. दुध—1/2कप विधि***1 केला की मैश कर दें, अच्छी तरह से 2. गहरे बर्तन में मैदा को छान दें 3.इसमे मैश किया केला, हरी इलायची,कद्दूकस किया नारियल,दुध कोमिला लें,गुढलिया न रह… Continue reading Malpua (मालपुआ )- शशि केसरी द्वार
मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार
मोदक (Modak) – शशि केसरी द्वार मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार सामग्री–पोहा____200gmनारियल चुरा —50gmछोटे टुकड़ों में काट कर मिला लें गुड़ ——-75gmदेशी घी—जरूरत भर मेवा ———बादाम, किशमिश, काजू -सब 2-4 विधि–पोहा को कढ़ाई में डाल कर गैस पर गर्म कर… Continue reading मोदक (Modak)- शशि केसरी द्वार
Special Mixed vegetables- By Pramila Goswami
Special Mixed Vegetables – BY Pramila Goswami Ingredients- Potato 1 cut into cubesSweet potato 1cut into cubes Purple yam 1 cup cut into cubesYam 1 cup cut into cubesSurti paapdi 1cupBrinjals 6 cut into big pieces Green peas 1/2 cupGreen chana 1/2 cupGreen tuvar 1/2 cupMethi leaves chopped 2 tbspSlit green chillies 2Green chillies… Continue reading Special Mixed vegetables- By Pramila Goswami
HUSKED WHEAT SHAHI KHICHDI- By Pramila Goswami
HUSKED WHEAT SHAHI KHICHDI – BY PRAMILA GOSWAMI My sankranti specialHUSKED WHEAT SHAHI KHICHDIFirst of all let us know how is HUSKED WHEAT made. HUSKED means to remove the fine outer layer of the grains. In olden days it was done by pounding and winnowing (फटकना)! But in modern days no one does this. We… Continue reading HUSKED WHEAT SHAHI KHICHDI- By Pramila Goswami
Chatt Pooja Special- ढेकुआ – शशि केसरी द्वार
Chatt Pooja Special- ढेकुआ – शशि केसरी द्वार गेंहू का आटा—5किलोदेशी घी–जरुरत भरमोटा सौफ-100ग्रामगुड़ स्वादानुसार गुडमें पानी डालकर पीला लें और छान लैगु गो में पानी डालकर पीला लें और छान लैमिट्टी के चल्हे में लकड़ी जला कर कढ़ाई में घी डालकर गरम कर लेआटे कि छोटी छोटी लोई बनाकर सांचे में डालकर गढ़… Continue reading Chatt Pooja Special- ढेकुआ – शशि केसरी द्वार
गणेशोत्सव का प्रसाद -शशि केसरवानी द्वारा
गणेशोत्सव का प्रसाद – शशि केसरी द्वार सामग्री — आटा –500gmदेशी घी–जरुरत भरस्टफ–चना दाल–250gmनमक स्वादानुसारसाबुत जीरा-1/2च०लाल मिर्च साबुत–1सरसों तेल –1छो०च० विधि__ आटा को छानकर पानी से गुंथ लें व ढक कर 15मिनट तक रख दें,तब तक स्टफ तैयार कर लेते हैं**********चना दाल को धोकर भुगोल दे 2-3घंटे तककुकर को गर्म कर उसमें तेल… Continue reading गणेशोत्सव का प्रसाद -शशि केसरवानी द्वारा
कांचा गोला -बंगाल कि मिठाई – शशि केसरी द्वार
कांचा गोला -बंगाल कि मिठाई – शशि केसरी द्वार सेवई-****स्वतंत्रता दिवस पर बंगाल कि मिठाई ****** सामग्री _ पनीर __200gmचीनी पीसी–3चम्मचमिल्क पाउडर –50gmकेवड़ा ऐसेंस –4-5dripहरी इलायची पाउडर–4 विधि— पनीर घर का हो तो पानी अच्छी तरह से निकाल लेंबाजार का पनीर है तो कद्दूकस कर मल लेंइसमें से आधा निकाल कर गरम पैन… Continue reading कांचा गोला -बंगाल कि मिठाई – शशि केसरी द्वार
सेवई रक्षाबंधन पर – शशि केसरी द्वार
सेवई रक्षाबंधन पर – शशि केसरी द्वार सेवई-****रक्षाबंधन स्पेशलसामग्री — बैमिनो सेव ई–100ग्रामचीनी स्वादानुसारहरी इलायची पाउडर –4कादुध–500ग्रामदेशी घी –1/3चम्मच विधि— पैन में घी को गर्म कर उसमें सेवई को घीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लेंहोने में दुध उबालें चीनी स्वादानुसार डालकर उबाल लेंफिर भुनी सेव ई को डालकर अच्छी तरह से… Continue reading सेवई रक्षाबंधन पर – शशि केसरी द्वार