Lall Mas Rajasthani Delicacy – Rachana Nagrani “Laal Maas” is a very popular non veg dish of the princely state Rajasthan. It is a fiery meat curry. The meat that was caught during hunts was cooked in red chilies and whole spices and was simmered in huge handis together. The meat was then served to… Continue reading Lall Mass Rajasthani Delicacy – Rachana Nagrani
Author: Tastytales
Chicken Dak Banglow – Sujata Roy
Chicken Dak Banglow – Sujata Roy Recipe- Chicken pieces – 1 kg Onions – 4 large Garlic – 6 – 7 cloves Tomatoes – 4 large Oil – 1/2 cup Salt to taste Turmeric powder – 1/2 teaspoon Sugar – 1 teaspoon optional Ginger – 1 inch piece Green chili – 3 – 4 or to taste Green cardamom – 4 -5 Cinnamon – 1 inch… Continue reading Chicken Dak Banglow – Sujata Roy
कड़ा प्रसाद
कड़ा प्रसाद सामग्री– रवा (सुजी)_1कटोरीचीनी स्वादानुसारदेशी घी-1/2कटोरीहरी इलायची पाउडर-1छोटा चम्मचथोड़े डा्ईफ्रुट–कंटापानी -जरुरत भर विधि— रवा को छान लेंकढाई मैं दो-तीन चम्मच दैवी घी डालकर गरम करें उसमें रवा डालकर भूनें गुलाबी रंग होने तकआंच घीमी करभुन जाने पर पानी चार कटोरी डाले चीनी स्वादानुसार डालेऔर चलाते हुए पानी को सुखा लें,इलायची पाउडर,मेवा कंटा डाल दें… Continue reading कड़ा प्रसाद
Potatos Cruch Recipe By INDU
Potatoes Cruch Recipe By INDU Ingrediants required —— Potatoespaneerpeasgreen chillioniontomatoesFamiyaAll purpose Flour (maida) Prepration method ——— Boil peas and potatoes (seperately) Mix them well by adding salt(as per your taste) dry red chilli, mashed green chilli, chopped onion. Cut one slice of paneer (in length) and cover it with the stuffing (made… Continue reading Potatos Cruch Recipe By INDU
घर कि बनी स्टफ नान
घर कि बनी स्टफ नान सामग्री— मैदा–300ग्रामदही -100ग्रामचीनी-1चम्मचनमक–1/2चम्मचबेंकिंग पाउडर–1च०सुजी_2चम्मचरिफाइंड ऑयल–जरूरतबटर-4,5कयुबआलू–2उबलानमक स्वादानुसारगर्म मसाला–1/2चम्मचलाल मिर्च पाउडर–1/2चम्मच विधि– गहरे बर्तन में मैदा को छान लें। इसमें दही ,सुजी, बेंकिंग पाउडर,चीनी, डालकर अच्छी तरह से मिला लें और पानी से गुन लें, एक चम्मच रिफाइंड ऑयल को डालकर चारों तरफ लगा दे ,व गीले कपड़े से ढक… Continue reading घर कि बनी स्टफ नान
பிரமிளா கோஸ்வாமி எழுதிய பூண்டி
பிரமிளா கோஸ்வாமி எழுதிய பூண்டி బూందీ ఇది మన దేశంలో అతి ప్రాచీన పారంపర్యమైన తీపి వంటకం.దాదాపు అన్ని రాష్ట్రాల వారు చేస్తుంటారు. కానీ దీన్ని తయారు చేయడం లో కాస్త ప్రావీణ్యత ఉండాలి. అప్పుడే అది ముత్యాల లాగా గుండ్రంగా పడి పంచదార పాకాన్ని బాగా పీల్చుకుని రుచిగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు దీని తయారీ విధానం చూద్దాం!కావలసిన పదార్ధాలు_సెనగపిండి 1కప్పు,పంచదార 1.5కప్పు.నెయ్యి లేక రిఫైన్డ్ సన్ఫ్లవర్ నూనె కానీ నేతిలో చేస్తేనే రుచి!ఆరంజ్ కలర్ పావు… Continue reading பிரமிளா கோஸ்வாமி எழுதிய பூண்டி
आम का मुरब्बा :- शशि केसरवानी
आम का मुरब्बा :- शशि केसरवानी सामग्री– कचचा आम-2किलोचीनी स्वादानुसारकाला नमक -1/2चम्मचसफेद नमक-1/3चम्मचगर्म मसाला–1/2चम्मचप्रीजेटिभ या नींबू रस-2का विधि– आम को धोकर पानी सुखा कर छील लें और कद्दूकस कर लेंकद्दूकस किया हुआ को छन्नी में छान लेंअब इस छने आम के गुद्दा को किसी बर्तन से नाप ले,और इसके बराबर ही चीनी लेंछने हुए पानी… Continue reading आम का मुरब्बा :- शशि केसरवानी
Gulukand Kaju Paan by Kavita Goel
Gulukand Kaju Paan by Kavita Goel Ingredients- 1 Cup Powdered Cashewnuts1/2 Cup Sugar5 Tablespoons of water1/4 Cup Cashew – Almond slices1/2 Cup GulkandEdible Silver Sheet – Chaandi warqEdible Green Colour Method- Combine Sugar, water and edible green color in apan and boil until sugar dissolves completely.Now add cashewnuts powder and stire continously on medium heat.Once… Continue reading Gulukand Kaju Paan by Kavita Goel
कलकत्ता कि महशुर सब्जी
कलकत्ता कि महशुर सब्जी सामग्री– कोहड़ा (सीता फल, गंगा फल)_500ग्राम लाल मिर्च साबुत-2,3 मेंथी–1चम्मच हल्दी पाउडर-1चम्मच चीनी स्वादानुसार नमक स्वादानुसार सरसों तेल-जरुरत इमली गुद्दा या नींबू या अमचूर पाउडर-1चम्मच विधि– कोहडा़ का बीज निकाल कर कांट ले छोटे टुकड़ों में,(छील… Continue reading कलकत्ता कि महशुर सब्जी
अरबी के पत्तों कि सब्जी
अरबी के पत्तों कि सब्जी सामग्री– अरबी पत्ता-10 बेसन–250ग्राम अमचूर पाउडर–2/2चम्मच धनिया पाउडर-2चम्मच जीरा पाउडर-1छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर-1/2च० लाल मिर्च पाउडर-1च० हल्दी पाउडर-2/1चम्मच नमक स्वादानुसार लहसुन_9,10कली सरसों तेल-जरुरत भर साबुत जीरा-1/2च० सरसों साबुत_1चम्मच विधि— अरबी के पत्तों का पीछे से डंडी कांट कर धो लें बेसन को छान लें… Continue reading अरबी के पत्तों कि सब्जी