सेवई रक्षाबंधन पर – शशि केसरी द्वार सेवई-****रक्षाबंधन स्पेशलसामग्री — बैमिनो सेव ई–100ग्रामचीनी स्वादानुसारहरी इलायची पाउडर –4कादुध–500ग्रामदेशी घी –1/3चम्मच विधि— पैन में घी को गर्म कर उसमें सेवई को घीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लेंहोने में दुध उबालें चीनी स्वादानुसार डालकर उबाल लेंफिर भुनी सेव ई को डालकर अच्छी तरह से… Continue reading सेवई रक्षाबंधन पर – शशि केसरी द्वार
Author: Tastytales
केसर पेड़ा- By Pramila Goswami
केसर पेड़ा — By Pramila Goswami इस बार रक्षाबंधन और अगस्त 15 आजादी के अमृतोत्सव पर अपने घर पर ही बनायें यह मनमोहक मिठाई केसर पेड़ाआवश्यक सामग्री– दूध 1लीटरशक्कर 1/3 कपकेसर इलायची और पिस्ता के कतरन सजाने केलिए–1.एक मोटी तले की कड़ाई में दूध और केसर मिलाकर तेज आंच पर गर्म करने रखें।2.लगातार चलाते रहें।3.जब… Continue reading केसर पेड़ा- By Pramila Goswami
बंगाली मिठाई -रासो-गुल्ला
बंगाली मिठाई -रासो-गुल्ला सामग्री — दुध–2liनींबू या एसिटिक एसिडचीनी स्वादानुसारकेवड़ा ऐसेंस -1/3चममच विधि– दुध को होने में डालकर गरम होने के लिए गैस पर रखेएसिटिक एसिड को पानी मे धोल देउबलने से पहले दुध में एसिड वाला पानी थोड़ी -थोडी कर डाल दे,फटने पर पानी एसिड वाली डालना बंद कर देंइसे पतले कपड़े… Continue reading बंगाली मिठाई -रासो-गुल्ला
खाजा- भगवान जगन्नाथ जी को चढ़ने वाला प्रसाद
खाजा – भगवान जगन्नाथ जी को चढ़ने वाला प्रसाद सामग्री — मैदा–250gmचीनी –400gmदेशी घी या वनस्पति घी –जरूरत भर विधी — मैदा को छान कर पानी से गूंथ लें,दस मिनट तक ढक कर रख देएक कटोरी में चार चम्मच घी पीला उसमै दो चम्मच मैदा को डालकर घोल बना लेंगूंथे आटे कि… Continue reading खाजा- भगवान जगन्नाथ जी को चढ़ने वाला प्रसाद
कटहल कोफ्ता- शशि केसरी द्वार
कटहल कोफ्ता – शशि केसरी द्वार *****सामग्री — कोफ्ते के लिए***** कटहल–500gmबेसन —150gmहरी मिर्च –3नमक स्वादानुसारहल्दी पाउडर–1/2चम्मचगर्म मसाला–1चम्मचधनिया पाउडर–1चत्वम्मचसरसों तेल –जरूरत भरविधि–कटहल का छिलका उतार कर कांट ले और भपा लें, पानी से छान लेंठंडा कर कुकर लें या मिक्सी में दरदरा पीस लेंइसमें नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर,हरी मिर्च कांटी, धनिया पाउडर,बेसन डालकर अच्छी तरह… Continue reading कटहल कोफ्ता- शशि केसरी द्वार
लौकि बिरयानी with Catch मसाले संग- शशि केसरी द्वार
लौकि बिरयानी with Catch मसाले संग- शशि केसरी द्वार दो लोगों के लिए*******सामग्री — बासमती चावल_-200gmलौकि ताजी –150gmआलू ——10gmधनिया पाउडर–eatch कामिर्च पाउडर–eatch कागर्म मसाला–eatch काहल्दी पाउडर–eatch कानमक स्वादानुसारतेज पत्ता—1साबुत जीरा–1 चम्मचरिफाइंड ऑयल–2चम्मचदेशी घी–जरुरत भर विधि—- चावल को धोकर 10-15मिनट पहले भीगो दें, फिर चावल को पका लेलौकिक, आलू का छिलका उतार कर कांट… Continue reading लौकि बिरयानी with Catch मसाले संग- शशि केसरी द्वार
Delicious Cake- By Shashi Kesarwani
Delicious Cake By Shashi Kesarwani **”””””***सामग्री– मैदा– एक कपMilk maid __200gmहरी इलायची पाउडर –1/2चम्मचबादाम —100gmबेंकिंग पाउडर-1चम्मचदुध –1कप विधि— मैदा बेकिंग पाउडर को छान लेंबेंकिंग टे् को ग्रीज कर लेंमिल्क मेड को फेंट ले1/3दुध को डालकर अच्छी तरह से मिला देचना मैदा को डालकर मिला लें थोड़ी थोड़ी डालकर मिला लेंबेंकिंग टे् में डालकर… Continue reading Delicious Cake- By Shashi Kesarwani
पिज़्ज़ा – शशि केसरी द्वार
पिज़्ज़ा – शशि केसरी द्वार पिज़्ज़ा***सामग्री — मैदा–250gmसुजी-1चम्मचबेंकिंग पाउडर-1चम्मचचीनी -1चम्मचदही -1/2कपचीज___5qubsकैचप__4,5चम्मचशिमला मिर्च–1ंटीप्याज–2गोल कंटीनमक स्वादानुसार विधि– मैदा में बेंकिंग पाउडर, नमक, चीनी,दही को अच्छी तरह से मिला दे और पानी थोड़ी डालकर गुंथ लेंएक चम्मच रिफाइंड ऑयल को डालकर मिला कर कपड़े से ढक कर रख दे 4-5घंटे तकतय समय पर इसकी लोई… Continue reading पिज़्ज़ा – शशि केसरी द्वार
Gluten-free sandwiches with sorghum (jowar)Rawa and sorghum flour! – By Pramila Goswami
Gluten-free sandwiches with sorghum (jowar) Rawa and sorghum flour — By Pramila Goswami These days I am experimenting with millets!Today I made these gluten free andwiches with sorghum (jowar)rawa and sorghum flour! Recipe Ingredients– Jowar flour 3/4 cupJowar rava 1cupCurd 3/4 cupChilly flakes 1tspSoda bi carb 1/4tspSalt as per taste Filling you can use… Continue reading Gluten-free sandwiches with sorghum (jowar)Rawa and sorghum flour! – By Pramila Goswami
GABHA ROTI- By Pramila Goswami
GABHA ROTI — By Pramila Goswami Today I am sharing a ROTI recipe which is very different from our normal roti! This is called GABHA ROTI a Gujarati traditional roti !It’s very simple and ideal for monsoon and winter season! Ingredients– Wheat flour 1cupJowar flour 1 cupRice flour 1 cupGreen chillies and ginger fine paste… Continue reading GABHA ROTI- By Pramila Goswami