बीन कि सब्जी
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सामग्री–

सुखा लोबिया–200gm
प्याज–50
लहसुन–3,4कली
अदरक–1/2इंच
धनिया पाउडर–1चम्मच
जीरा पाउडर–1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर–1/2चम्मच
तेज पत्ता-2
साबुत जीरा–1चम्मच
गर्म मसाला–1 चम्मच
आलू–2
नमक स्वादानुसार
गर्म मसाला–1 चम्मच
हल्दी पाउडर–1चम्मच
सरसों तेल -जरुरत भर

विधि–

सुखा बीन को रात भर पानी में भिगो दें
आलू , प्याज, को कांट ले, अदरक लहसुन का पेस्ट बना लें
कुकर में तेल गरम कर उसमें आलू को भुनने कर निकल लें
बचे तैल में तेजपत्ता, साबुत जीरा को डालकर चटकाएं फिर प्याज को डालकर भूने , गुलाबी होने पर मसाला डालें
लोबियाऔ को डालकर भूनें पानी डालकर अच्छी तरह से चला ले, गर्म मसाला डालें आलू को डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दो सीटी लगा दे