M.p.का महशुर पोहा
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2लोगो के लिए
सामग्री–

पोहा–100gm
हरी मटर ताजी–60gm
गोभी–2,3टुकडा़
प्याज–1कटी हुई
राई -1/2चम्मच
करी पत्ता–1टहनी
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर–1/3चम्मच
हरी मिर्च-2
गर्म मसाला-1चम्मच
मुंमफली—5gm
रिफाइंड ऑयल या देशी घी–2चम्मच

विधि— 

पोहा को धोकर छान लें छन्नी में
गोभी,मटर, प्याज को धोकर कांट ले
कढ़ाई में देशी घी को गर्म कर उसमें राई ,करी पत्ता को डालकर चटकाएं
सब्जियों को डालकर भूनें
नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर डालकर
ढंक कर भुनने
अच्छी तरह भूनें जाने पर(मटर ,गोभी पकी जाऐ)
गर्म मसाला डालें, फिर पोहा को डालकर अच्छी तरह से मिला दे,हरी मिर्च को डालकर अच्छी तरह से मिला दे , और र उपर से हरी धनिया पत्ता को डाल कर परोसें