Ingredients–

1 कप लोबिया
1/4 ओट्स , पाउडर कर ले
1/2 शिमला मिर्च (लाल) , बारीक काट ले
1 प्याज , बारीक काट ले
2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
2 बड़े चम्मच पुदीना
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
1 कली लहसुन , बारीक काट ले
2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
1 छोटा चम्मच ओलिव का तेल , प्रयोग अनुसार
1 teaspoon Extra Virgin Olive Oil , to aid in the shallow frying process

Directions for लोबिआ कबाब रेसिपी Lobia Kebab Recipe—

लोबिआ कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले लोबिया को अच्छी तरह से धो कर रात भर भिगो ले. अब इसे एक प्रेशर कुकर में लोबिया और प्रयोग अनुसार पानी डाले।

कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. अब आंच कम करें और 5 मिनट तक पका ले. गैस बंद करें, प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले और अलग से रख दे.

अब ओट्स को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पाउडर बना ले. अलग से रख दे.

अब लोबिया को एक बाउल में डाले। थोड़ा अलग से निकाल के रख दे. बाउल में रखें लोबिया को मैश कर ले.

इसमें पाउडर किये हुए ओट्स, प्याज, लहसुन, हरा धनिया, पुदीना, लाल शिमला मिर्च और बचे हुए लोबिया, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और फिर से मिला ले. इस मिश्रण से गोल गोल कबाब बना ले और अलग से रख दे.

अब एक शैलो फ्राई पैन पर तेल गरम करें। अपने कबाब इसमें रखें और दोनों तरफ से भूरा कुरकुरा होने तक पका ले. परोसे।