सामग्री–

▢1 सेब
▢1 टी स्पून घी
▢3 कप दूध
▢¼ टी स्पून केसर
▢¼ कप कंडेस्ड दूध / मिल्कमेड
▢¼ टी स्पून इलायची का पाउडर
▢2 टेबल स्पून ड्राय फ्रूट्स, कटे हुए

अनुदेश–

सबसे पहले एप्पल का छिलका उतरा लें और इसे कस लें।
अब कसे हुए एप्पल को पैन में डालें। ध्यान रहे कि आप इसे ज्यादा देर तक न गर्म करें नहीं तो ये ब्राउन कलर का हो जाएगा।
अब इसमें 1 टीस्पून घी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
तब तक पकाएं जब तक एप्पल में से पानी न सूख जाए और ये अच्छी तरह से न पक जाए। अब इसे ठंडा कर लें।
अब एक बड़ी कढ़ाई लें और उसमें 3 कप दूध गर्म करें और ¼ टीस्पून केसर मिलाएं। इसे उबाल लें।
अब इसमें ¼ कप कंडेस्ड मिल्क डालें और अच्छे से मिला लें।
कम से कम 10 मिनट या फिर दूध के मोटे होने पकाएं।
अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें। दूध को पूरी तरह से ठंडा कर लें।
अब इसमें पका हुआ एप्पल डालें और अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि दोनों रूम टेम्प्रेचर पर हों नहीं तो दूध फट सकता है।
इस ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
अंत में अपनी एप्पल खीर को कुछ कटे हुए ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करें।