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सामग्री** 

आम—1
सूजी —170ग्राम
चीनी स्वादानुसार–170ग्राम
बेंकिंग पाउडर–1/2च०
बेंकिंग सोडा–1/2च०
कुटी फ्रुटी__5ग्राम
रिफाइंड ऑयल–1च०

विधि__

आम को छीलकर पल्प निकाल लें
सूजी को छान लें, जिस बर्तन में बेक करना है उसे रिफाइंड ऑयल से ग्रीज कर लें
पल्प को मिक्सी में पीस लें,
फिर चीनी स्वादानुसार डालकर पीस ले, फिर सूजी को डालकर पीस लें,और किसी बर्तन में निकाल लें, रिफाइंड ऑयल को डालकर मिक्सी एक बार चला लें इसे ढक कर दस मिनट तक रखें
तय समय के बाद इसमें बेंकिंग सोडा और बेंकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से , जिसमें सेंक करनी है उसमें डाल दें
उपर से टुटी-फ्रुटी डाल दें या पीस्ता बादाम कांट कर डाले
कढ़ाई को गर्म करे इसके अन्दर केक के बर्तन को रख कर आंच लोकर घीमी उपर से ढक्कन से ढक दे 20-25मिनट तक
बस आप सूजी केक तैयार है