साबुत उरद दोसा,(काली उरद)

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 सामग्री–

 साबुत काली उरद_200gm

 सूजी—50gm

 नमक स्वादानुसार

 हरि मिर्च–2

अदरक–1इंच

 पनीर–100ग्राम

 देशी घी -जरुरत भर

 विधि—

लहसून -अदरक का पेस्ट बना लें कुकर में डाल दें

 साबुत उरद को धोकर कुकर में डाल दें, नमक स्वादानुसार डालकर सीटी बंद कर पका लें

  ठंडा होने पर ढक्कन खोल कर मिक्सी में पीस लें

 इसमें सुजी मिला दे, पनीर को कद्दूकस कर लें

   तवा को गर्म कर देशी घी डाल कर इस दो को फैला कर डालें,चारों तरफ घी डाल कर, कद्दूकस किया पनीर डाल दे,  सुनहरा होने तक सेंक लें