रोस्टेड पनीर टिक्का
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दो लोगों के लिए
सामग्री–

पनीर–200ग्राम

लहसुन-4,5कली
अदरक-1/2इंच
टमाटर-25ग्राम
मिर्च पाउडर-1/2चम्मच
गर्म मसाला-1 चम्मच
हल्दी पाउडर-1/2चम्मच
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल
पत्ता गोभी -1टुकडा़
प्याज-2मध्यम आकार का
हरी धनिया पत्ता-2बंच
हरी मिर्च-2
अनार दाने-1,2चम्मच
सालसा सांस

विधि– 

पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें,
टमाटर, लहसुन अदरक का पेस्ट बना लें
और इसमें नमक स्वादानुसार, एक चम्मच रिफाइंड ऑयल, गर्म मसाला ,लाल मिर्च को डालकर अच्छी तरह से मिला लें , फिर कंटे पनीर को डालकर मिला लें -30मिनट तक ढक कर रखें
पैन को गर्म करे उसमे रिफाइंड ऑयल से ग्रीस करें और मसाला लिपटा पनीर को सेंकने के लिए डाल दें,आंच घीमी कर
इसे उलट पलट कर सेंक सुनहरा होने तक

पत्ता गोभी को बारीक काट लें,प्याज को भी कांट ले
पैन में हल्का भुनें फिर गैस बंद कर दे
इसमें सालसा सांस नमक स्वादानुसार मिला लें
सजावट— यह सलाद(पत्ता गोभी,प्याज भुनें) को रखे अनार दाना डालें,इसके उपर पनीर टिक्का रखें और उपर से धनिया पत्ता को रख सजा दे