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सामग्री–

मैदा-250gm
नमक स्वादानुसार
अजवायन-1चम्मच
हींग–1/3चम्मच
रिफाइंड ऑयल–जरुरत

विधि–

गहरे बर्तन में मैदा को छान लें
इसमें नमक स्वादानुसार,हींग, अजवायन मोयन-3,4चम्मच रिफाइंड ऑयल को डालकर अच्छी तरह से मिला दे
हल्का गुनगुना पानी डाल कर अच्छी तरह मलते हुए गुंथ लें कड़ा
कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को डालकर गर्म करें
गुने मैदे के आटे कि नींबू के बराबर लोई बना लें सभी
चकला -बेलन पे जितनी भी पतली बेल सकते हैं , रिफाइंड थोड़ी लगा कर बेल दे गोल
फिर इसे बीच में ही चाकू से कंट लगा दे किनारा जुड़ा हो
इसे मोड़ें और किनारे को दबा कर चपटा कर लें,इसी तरह सभी
गर्म रिफाइंड ऑयल में आंच घीमी कर सभी सुनहरा होने तक फ्राई करें
मैदे का करेला चाय ,पिंकनिक, मेहमान, त्यौहार पे बनाकर खिला सकते हैं