2लोगो के लिए

सामग्री__ 

आलू–200ग्राम
बेसन–100ग्राम
गर्म मसाला–1चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर-1/2चम्मच
धनिया पाउडर-1चम्मच
हरी धनिया पत्ता-2बंच
रिफाइंड ऑयल–जरूरत भर

विधि—-

आलू को उबालकर ठंडा कर छील दे और मैश कर लें
इसमें हरी धनिया पत्ती बारीक काट कर डाले, गर्म मसाला,हरी मिर्च को बारीक काट लें और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लें , छोटा -छोटा गोला बना लें
बेसन को छान कर नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर, साबुत जीरा डाल कर पानी से गाढ़ा धोल तैयार कर लें
कढाई मैं रिफाइंड ऑयल को गर्म करे
आलू के बोडा को बेसन के धोल में डिप करके गर्म रिफाइंड ऑयल में डालकर सुनहरा फ्राई कर दे