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सामग्री_

चावल बासमती_200ग्राम

प्याज–50ग्राम
हरी ताजी मटर–200ग्राम
साबुत जीरा–1चम्मच
दालचीनी-1टुकडा
लौंग-2
हरी ईलायची-2
चीनी स्वादानुसार
तेजपत्ता-2
नमक स्वादानुसार
देशी घी–जरुरत भर

विधि–

तैयारी -चावल को धोकर 15-20मिनट तक रख दे
प्याज को बारीक कांट ले,मटर छीलकर धो लें

कुकर में दो-तीन चम्मच देशी घी को गर्म कर उसमें साबुत जीरा तेजपत्ता, लौंग इलायची दालचीनी
को गर्म कर प्याज़ को डालकर भूनें,चावल का पानी निकल कर डाल दे और भुने ,मटर डाल दे अब पानी दुगना डाल दे
नमक स्वादानुसार, चीनी 1/2चम्मच,एक चम्मच घी को डालकर अच्छी तरह से चला ले और ढक दें
उबाल आने पर आंच बिल्कुल घीमी कर दे