सामग्री–

टिंडा-250ग्राम
प्याज-100ग्राम
हरी मिर्च-4,6
मसाला- धनिया पाउडर-1चम्मच
जीरा पाउडर-1/2चम्मच
लाल मिर्च पाउडर–1/2चम्मच
हल्दी पाउडर-1चम्मच
नमक स्वादानुसार
अमचूर पाउडर-1/2चम्मच
सरसों तेल-जरुरत भर या रिफाइंड ऑयल

विधि–

टिंडा को धोकर छिलका उतार दे, ताकत से बीच में चीरा लगा दे, नीचे जुड़ा रखे
प्याज को छीलकर मोटा मोटा कांट ले,हरी मिर्च को धोकर ,चाकू से चीरा लगा दे
सारे मसालों को मिला दे नमक, हल्दी भी मिला लें
टिंडा,हरी मिर्च में यह मसाला को भर दे
कढ़ाई या पैन को गर्म कर उसमें एक चम्मच तेल डाल कर गरम करें और भरा टिंडा,हरी मिर्च को डालकर भूनें कोटा प्याज को भी डाल दें और सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें
इसमें आप छोटे प्याज को भी इस्तेमाल कर सकते हैं भर कर

लहसुन-4,5

पीस कर मसाले में मिला लें