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सामग्री–

बेसन—100gm
प्याज–50gm
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर–1/2चम्मच
हरी मिर्च–2कंटी
अजवाइन–1/2चम्मच
कौर्नफोरल–1चम्मच
रिफाइंड ऑयल

विधि–

पयाज को छीलकर बारीक कांट ले ,धो कर पानी से निकाल लें(छान ले)
बेसन में पानी डालकर फेंट लें
गांठें न रहे, कौर्नफलोर , नमक, हल्दी, अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिला दे
इसमें कंटे प्याज को डालकर अच्छी तरह से मिला दे
कढ़ाई या पैन में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर उसमें पकौड़े डालकर फ्राई कर लें सुनहरा होने तक