सामग्री–

मैदा–1kg
खोया घर का–600gm
हरी इलायची पाउडर–1चम्मच
नारियल–50ग्राम कोटा
किशमिश–100ग्राम
चिरौंजी–50ग्राम
भुरा –250ग्राम
सुजी–3चम्मच

विधि—

खोया को अच्छी तरह से भुंन लें,मयास्चर न रह जाए
सुजी को भुनने दे,गुनगुने में ही भुरा और मुन्ना सुजी मिला कर रख लें,
नारियल को चाकू से कांट ले,
मैदा को छानकर उसमें देशी घी डालकर अच्छी तरह से मिला दे और पुड़ी के आटा कि तरह गुन ले,और लोई बनाकर पुड़ी बेल दे,सभी का

मैदा को छानकर उसमें देशी घी डालकर अच्छी तरह से मिला दे और पुड़ी के आटा कि तरह गुन ले,और लोई बनाकर पुड़ी बेल दे,सभी का
एक पुड़ी में मावा, किशमिश, नारियल,चिरौंजी डाल दे, पुड़ी के किनारे पर पानी लगाकर मुंह बंद कर गुजिया बना लें सभी
कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर आंच घीमी कर सभी गुजिया को तल ले