इस बार रक्षाबंधन और अगस्त 15 आजादी के अमृतोत्सव पर अपने घर पर ही बनायें यह मनमोहक मिठाई केसर पेड़ा
आवश्यक सामग्री–

दूध 1लीटर
शक्कर 1/3 कप
केसर

इलायची और पिस्ता के कतरन सजाने केलिए–
1.एक मोटी तले की कड़ाई में दूध और केसर मिलाकर तेज आंच पर गर्म करने रखें।
2.लगातार चलाते रहें।
3.जब रबड़ी जैसा गाढ़ा हो जाए तब शक्कर मिलाएं।
4.लगातार चलाना ज़रूरी है।
5.जब यह मिश्रण कड़ाई छोड़ ने लगे तब आंच से उतार लें।
6.उतारने के बाद भी 3,4 मिनट तक चलायें।
7. 1/4चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं।
8.ठंडा हो जाय तब हाथ से पेड़ा बनाएं।
9.पेडे पर design करने के सांचे से design बना लें।
10.उस में बीच में इलायची का दाना और आजू बाजू में पिस्ता के कतरन लगा के हल्के हाथ से दबा के सर्विंग प्लेट में निकाल लें।