काठी -रौल
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सामग्री —

मैदा–100gm
पनीर -20gm
गाजर–1 कद्दूकस किया
शिमला मिर्च –1/2
पत्ता गोभी –1टुकडा़
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल –जरुरत भर
मैंगी कैंचप—जरुरत भर

विधि–

मैदा को गहरे बर्तन में छान लें व
पानी डालकर घोल बना लें, दस मिनट तक ढक कर रख दे
तवा गर्म कर उसमें रिफाइंड ऑयल को लगा कर मैदे का घोल डालें और फैला दें, हल्का सेंक आने पर निकाल लें
इस तरह मैदा के घोल से कच्ची रोटी सेंक लें सभी
स्टफ के लिए –शिमला मिर्च, पत्ता गोभी,गाजर,को बारीक काट लें, कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर सारी सब्जियों को डाल दे और भुंन लें नमक स्वादानुसार पनीर,मैंगी मसाला,मैंगी ंकैंचप डालकर , ठंडा कर लें
स्टफ रोटी– मैदे कि रोटियों में स्टफ रौल कर रख लें सभी
फिर कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल में डालकर फ्राई कर लें
या
तवे पर oilडालकर सेंक लें

इसे मैंडी कैंप के साथ खाऐ-खिलाऐ