सेवई
-****
स्वतंत्रता दिवस पर

बंगाल कि मिठाई

******

सामग्री _
पनीर __200gm
चीनी पीसी–3चम्मच
मिल्क पाउडर –50gm
केवड़ा ऐसेंस –4-5drip
हरी इलायची पाउडर–4

विधि—

पनीर घर का हो तो पानी अच्छी तरह से निकाल लें
बाजार का पनीर है तो कद्दूकस कर मल लें
इसमें से आधा निकाल कर गरम पैन में डालकर घीमी आंच पर सेंक लें
इसमें पीसी चीनी स्वादानुसार डालकर भूनें
मिल्क पाउडर डालकर भूनें
ठंडा कर,इसे आधे पनीर में मिला दें हथेली से अच्छी तरह से
नींबू के आकार कि लोई लेकर गोल चिकना बनकर पीसी चीनी
में डालकर घोल घुमा दे