सामग्री–

अंगूर _1kg
चीनी –100gm
नमक स्वादानुसार
मिर्च पाउडर –1चम्मच
लहसुन –25gm
प्याज –1
सोडियम बंजोइक ऐसिड–1/2चम्मच

विधि–

अंगूर को धोकर कुकर में डालकर एक गिलास पानी डालकर एक सीटी आने तक पकाएं
ठंडा कर छननी से छान ले, प्याज, लहसुन को छील बारीक पीस लें
अंगूर छना, प्याज, लहसुन पेस्ट
कुकर में डालकर उबाल आने तक पा ले फिर चीनी डाल दें और चलाते हुए इसका पानी सुखाऐ
जब गाढ़ा हो जाए तो प्लेट में डालकर देख ले थिक है, गैस बंद कर इसमें, नमक, गर्म मसाला, मिर्च पाउडर डालकर मिला लें,सोडियम बंजोइक ऐसिड- को डालकर मिला दें और गर्म ही गर्म साफ बोतल में भर ले