*****
दो लोगों के लिए
______
सामग्री_

उरद धुली दाल_200ग्राम
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल-जरुरत
भर
विधि–उरद धुली दाल को 4,5घंटे तक पानी से धोकर भीगोकर रख दे
तय समय पर इसे पानी से निकाल कर मिक्सी में पीस ले
फेंट लें,व नमक स्वादानुसार मिला दे
कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर उसमें बड़े के तल लें
सांभर—
अरहर दाल–50ग्राम
सांभर मसाला—-2चम्मच
सब्जी-प्याज, टमाटर, आलू,सहजन फली,लौंकि
जो भी आप डालना हो डाल दे
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर–1/2चम्मच
इमली गुद्दा–10ग्राम
राई-1चम्मच
करिपत्ता–1टहनी

विधि– 

अरहर दाल को धोकर कुकर में पका लें
सारी सब्जियां को कांट ले
इमली को पानी में भिगो कर इसका गुद्दा , निकाल कर छान लें
दाल पका जाने पर सभी सब्जियों, इमली गुद्दा, सांभर मसाला डालकर पका लें
पैन में एक चम्मच रिफाइंड ऑयल को गर्म कर उसमें राई,करी पत्ता कै डालकर चटकाएं
फिर बने सांभर में चौंक लगा दे
नारियल कि चटनी के साथ परोसे