भेज मटर कीमा
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चार लोगो के लिए
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सामग्री-
मटर–1kg
प्याज –200gm
टमाटर –200gm
लहसुन –5gm
अदरक -1इंच
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर –1चम्मच
गर्म मसाला–1 चम्मच
धनिया पाउडर -1चममच
पैकेट सब्जी मसाला M d h का
साबुत लौंग -2
जावित्री –1इंच
दाल चीनी –1इंच
हरी इलायची –2
तेज पत्ता –1
हरी धनिया पत्ती –2चम्मच कांटी
हरी मिर्च -2
सरसों तेल –जरुरत भर
चीनी –1/2चम्मच

विधि —

मटर को छीलकर धो लें, और भारी तल्ले कै बर्तन में पानी डालकर उबलने चढ़ा दें , थोड़ी नमक, चीनी डालकर
प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन को कांट कर पानी मे उबाल लें गैस पर 10मिनट तक , फिर फंडू कर मिक्सी में पीस लें
कुकर में तेल गर्म कर उसमें तेजपत्ता, लौंग, इलायची, साबुत जीरा, दालचीनी, जावित्री इत्यादि को डालकर चटकाएं

जो मिक्सी में पीसा था उसे डालकर अच्छी तरह से सुनने, पानी डालकर उबाल आने दें
व उबलते मटर में डालकर अच्छी तरह से चला लें,व
सोयाबीन का कीमा को धोकर पानी नीचोड कर इस उबलते मसाले में डाल दे, और पका लें
इसमें गर्म मसाला, चीनी स्वादानुसार डालकर गैस से उतार लें
इसे तंदूरी रोटी के साथ परोसें ,हरी धनिया पत्ती से सजा कर