दही को पतले कपड़े में रख कर बांध दें और लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए फिर इसमें पीसा चीनी_ स्वादानुसार डालकर मिला लें जामुन का पल्प निकाल कर मिक्सी में पीस लें ग्लास में मोघट को डालकर उपर से जामुन के पल्प को डाल दें फिर शहद को चम्मच से डाल कर फ्रीज में ठंडा कर सर्भ करे