चाईनीज चाऊमीन
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सामग्री–

चाऊमीन पैकेट –1/2आधा
पत्ता गोभी —-1/2 आधा
बीन———-50gm
गाजर——100gm
शिमला मिर्च __100gm
टमेटो केचप—जरुरत भर
चिली सांस रएड–जरूरत भर
चिली ग्रीन सआंस—-जरूरत भर
सोया सॉस —–3चम्मच
नमक स्वादानुसार
गर्म मसाला—-1/2चम्मच
रिफाइंड ऑयल –जरुरत भर

विधि–

चाऊमीन का पैकेट से निकाले, भिगोने करीब 1लीटर पानी डालकर उबालें,एक चम्मच रिफाइंड ऑयल डालकर।
उबाल आने पर चाऊमीन नूडल्स को गर्म पानी में डालकर अच्छी तरह से उबाल ले, फिर इसे छननी से छान कर ठंडे पानी में भिगो दें, थोड़ी देर तक ,व छान लें छननी मैं
पत्ता गोभी, शिमला मिर्च,गाजर,बींस को कांट ले
कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल 4चममच डालकर गरम करें
गर्म होने पर कंटी सब्जियों को चौक दे
आंच घीमी कर भूंने अच्छी तरह से
इसमें सोया सांस, केचप डालकर अच्छी तरह से मिला दे,
पुनः गर्म मसाला,रेड चिली सांस,ग्रुन चिली सॉस को डालकर अच्छी तरह से मिला दे, नमक स्वादानुसार डाले
चाऊमीन नूडल्स को भूंने हुए सब्जी में डालकर अच्छी तरह से मिला दे
पलेट में डालकर ऊपर से सांस को डाले 2 स्पून लकड़ी का डाल कर सर्भ करे