नाश्ते में उप्मा देखते ही सब का मूंह बिगड़ जाता है? चलिए उसी उप्मा को एक twist देकर MTR (Bangalore) style खारा भात बनाते हैं!

सूजी 1कप
इमली 1/2 tsp
तेल 3tbsp
चना दाल1tsp
उरद दाल1tsp
राई1/2tsp
साबुत लाल मिर्च1
हींग1/4 tsp
काजू 4
हरी मिर्च 2,3कटी हुई
अदरक1piece बारीक कटा
कढी पत्ता8
हरा धनिया2tspबारिक कटा
बिसिबेले भात मसाला
ये मसाला नहीं है तो आप सूखा धनिया 2tbsp,लाल मिर्च 4,मेथी दाना ,लोंग 2, दालचीनी 2 इन को हल्का सेंक के मिक्सी में पीस लें।
मटर 2tbsp
हल्दी 1/4 tsp
गुड़ 1/2tsp
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया
सूखा खोपरा किसा हुआ 1tbsp

Method–

पहले इमली को 1/2 कप पानी में भिगो कर पल्प निकाल लें।
उसमें 2 कप पानी, मटर, गुड़, हल्दी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करने रखें।
दूसरे बर्नर पे कढ़ाई रख कर उसमें तेल गर्म करें।
उसमें राई, चना दाल, उरद दाल, काजू, हींग डाल दें
अगर आप प्याज, टमाटर डालना चाहें तो तड़का सिकने बाद डाल के saute करलें।
इसमें सूजी डाल कर सेंक लें।
अब इसमें मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर उबलता हुआ पानी,खोपरा डाल कर पकने दें।
हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
Serving bowl में निकाल कर काजू और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।